ΚΙΝΟΑ ΠΕΡΟΥ (QUINOA PERU)

Το Περού είναι γνωστό για τη βιοποικιλότητά του και την παραγωγή μοναδικών θρεπτικών τροφίμων. Η κινόα είναι ένα από τα πιο γνωστά από αυτά, χαρακτηρισμένη ως η βασική καλλιέργεια των Ίνκας και αυτοφυής στις Άνδεις.

Η κινόα, που ονομάζεται και «η μητέρα των σιτηρών» από τους Ίνκας, έχει χαρακτηριστεί ως υπερτροφή λόγω των θρεπτικών της ιδιοτήτων. Είναι χωρίς γλουτένη και περιέχει περισσότερες πρωτεΐνες, βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες από τα συμβατικά δημητριακά.

• ΛΕΥΚΗ ΚΙΝΟΑ: Είναι το πιο γνωστό και διαδεδομένο είδος. Έχει ελαφριά γεύση και μαγειρεύεται γρήγορα.
• ΚΟΚΚΙΝΗ ΚΙΝΟΑ: Έχει πιο πλούσια γεύση και καλύτερη υφή, ιδανική για σαλάτες.
• ΜΑΥΡΗ ΚΙΝΟΑ: Διακρίνεται για τη γήινη αλλά γλυκιά γεύση της και διατηρεί το χρώμα της μετά το μαγείρεμα.

Η κινόα είναι θρεπτική και ενδείκνυται για υγιεινές διατροφές.

• Είναι χωρίς γλουτένη.
• Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.
• Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, περιέχοντας όλα τα εννέα αμινοξέα.
• Περιέχει σίδηρο, σημαντικό για την παραγωγή αιμοσφαιρίνης.
• Είναι πλούσια σε μαγγάνιο και αντιοξειδωτικά.
• Περιέχει μαγνήσιο, σημαντικό για την υγεία των οστών.
• Περιέχει λυσίνη, απαραίτητο αμινοξύ για την ανάπτυξη των ιστών.

Αναμένονται τα εξής θρεπτικά συστατικά σε ένα φλιτζάνι μαγειρεμένης κινόα:

• Πρωτεΐνη: 8 γραμμάρια
• Φυτικές ίνες: 5 γραμμάρια
• Μαγνήσιο: 30% της ημερήσιας δόσης
• Φώσφορος: 28% της ημερήσιας δόσης
• Φολικό οξύ: 19% της ημερήσιας δόσης
• Χαλκός: 18% της ημερήσιας δόσης
• Σίδηρος: 15% της ημερήσιας δόσης
• Ψευδάργυρος: 13% της ημερήσιας δόσης
• Κάλιο: 9% της ημερήσιας δόσης
• Λυσίνη: 10% της ημερήσιας δόσης
• Βιταμίνες Β1, Β2 και Β6: Πάνω από το 10% της ημερήσιας δόσης

Η ασφάλεια της ποιότητας του προϊόντος εξασφαλίζεται από τις διαδικασίες συσκευασίας.