Η ζαχαρόπαστα Baby Blue έχει όμορφο ανοιχτό μπλέ χρώμα και υπέροχη γεύση βανίλιας. Είναι ιδανική για να καλύψετε ένα κέικ και να κόψετε σχήματα. Απαιτεί καλή ζύμωση πριν τη χρήση και απλώνεται σε λεπτή στρώση ζάχαρης άχνης. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μοντελοποίηση ή για να δημιουργήσετε διάφορα σχήματα και σχέδια. Είναι κατάλληλη και για χρωματισμό με χρωστικές τροφίμων. Συνίσταται η ζαχαρόπαστα να ξεκουράζεται για μία ώρα μετά το βάψιμο, καλυμμένη, για καλύτερα αποτελέσματα. Ζυμώνεται ξανά πριν από την περαιτέρω επεξεργασία.

Για να καλύψετε ένα στρογγυλό κέικ με διάμετρο 20 εκ., θα χρειαστείτε περίπου 500 γραμμάρια ζαχαρόπαστας.

• Περιεκτικότητα: 250 γραμμάρια
• Αποθήκευση: Διατηρείται σε ξηρό, σκοτεινό μέρος, 15°C – 20°C

Προετοιμασία: Συνιστάται η ακόλουθη διαδικασία: Αφήστε τη ζαχαρόπαστα να έρθει σε θερμοκρασία περιβάλλοντος. Ζυμώνετε καλά τη ζαχαρόπαστα μέχρι να γίνει λεία και ελαστική. Πασπαλίστε την επιφάνεια εργασίας με λίγη ζάχαρη άχνη και ανοίξτε το ζαχαρωτό με έναν πλάστη σε ομοιόμορφο σχήμα (πάχος 2-3 mm). Γυρίστε τη ζαχαρόπαστα κατά ένα τέταρτο για να μην κολλήσει. Εάν υπάρχουν μικρές ρωγμές στις άκρες όταν ξετυλίγεται, ζυμώστε ξανά μέχρι να γίνουν λείες οι άκρες. Στη συνέχεια, η ζαχαρόπαστα είναι έτοιμη για χρήση.