Η ζαχαρόπαστα Ruby Red διαθέτει καφέ-κόκκινο χρώμα και υπέροχη γεύση βανίλιας. Είναι ιδανική για την κάλυψη κέικ και για την κοπή σχημάτων. Προτού τη χρησιμοποιήσετε, ζυμώνετε καλά τη ζαχαρόπαστα και απλώνετε σε μια λεπτή στρώση ζάχαρη άχνη.

Η ζαχαρόπαστα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για μοντελοποίηση ή για τη δημιουργία διαφορετικών σχημάτων και σχεδίων. Είναι κατάλληλη για χρωματισμό με χρωστικές τροφίμων. Συνιστάται να αφήσετε το ζαχαρωτό να ξεκουραστεί για μία ώρα μετά το βάψιμο (καλυμμένο) για καλύτερα αποτελέσματα. Προτού την περαιτέρω επεξεργασία, ζυμώνετε ξανά τη ζαχαρόπαστα.

Για την κάλυψη ενός στρογγυλού κέικ με διάμετρο 20 εκ., απαιτούνται περίπου 500 γραμμάρια ζαχαρόπαστας.

Περιεκτικότητα: 250 γραμμάρια.

Αποθήκευση: Διατηρείται σε ξηρό, σκοτεινό μέρος, σε θερμοκρασία 15°C – 20°C.

Προετοιμασία: Αφήστε τη ζαχαρόπαστα να έρθει σε θερμοκρασία περιβάλλοντος. Ζυμώνετε καλά μέχρι να γίνει λεία και ελαστική. Πασπαλίζετε την επιφάνεια εργασίας με λίγη ζάχαρη άχνη και ανοίγετε τη ζαχαρόπαστα με έναν πλάστη σε ομοιόμορφο σχήμα (πάχος 2-3 mm). Γυρίστε τη ζαχαρόπαστα κατά ένα τέταρτο για να μην κολλήσει. Εάν υπάρχουν μικρές ρωγμές στις άκρες όταν ξετυλίγεται, ζυμώνετε ξανά μέχρι να γίνουν λείες οι άκρες. Στη συνέχεια, η ζαχαρόπαστα είναι έτοιμη προς χρήση.