Κρασί: Amarone della Valpolicella DOCG
Ένα ιδιαίτερο και δυναμικό κρασί από επιλεγμένα αποξηραμένα σταφύλια Corvina Veronese, Rondinella και Corvinone, που εκφράζει τη δύναμη και την πολυπλοκότητα της Valpolicella. Παράγεται με τη μέθοδο appassimento, όπου το 100% των σταφυλιών αποξηραίνεται πριν την οινοποίηση, προσφέροντας συμπύκνωση, ένταση και πλούσια δομή.
Το κρασί παλαιώνει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 225 λίτρων, αποκτώντας βάθος και πολυπλοκότητα. Στην όψη εμφανίζει έντονο ρουμπινί χρώμα, σχεδόν μαύρο. Στη μύτη παρουσιάζει πλούσιο αρωματικό χαρακτήρα με νότες μπαχαρικών, μαύρου πιπεριού, κακάο, γλυκόριζας, κερασιού, δαμάσκηνου και σοκολάτας. Στον ουρανίσκο είναι γεμάτο και πλούσιο, με γεύσεις ώριμου κερασιού και βατόμουρου, που συνδυάζονται με μπαχαρικά και ιδιαίτερα μαύρο πιπέρι. Παρά τη δύναμή του, παραμένει μαλακό και κομψό, με δυνατές αλλά ισορροπημένες τανίνες και ευχάριστη οξύτητα.
Συνιστάται να αφεθεί να οξυγονωθεί για περίπου 30 λεπτά πριν την κατανάλωση, ώστε να αναδειχθεί πλήρως ο χαρακτήρας του.
Ταιριάζει ιδανικά με:
- Κόκκινα κρέατα
- Κυνήγι
- Παλαιωμένα τυριά
Πρόσφατες διακρίσεις:
- Vintage 2016: Luca Maroni (Italy) - 97, James Suckling (USA) - 94
- Vintage 2015: Luca Maroni (Italy) - 97, DWWA 2021 (UK) - 89 (Bronze), The WineHunter Award 2020 (Italy) - Gold
Χαρακτηριστικά
- Ποσότητα
- 750 ml
- Χώρα Προέλευσης
- Ιταλία
- Περιοχή
- Valpolicella
- Κατάσταση
- Ήπιο
- Χρώμα
- Ερυθρό
- Ξηρότητα
- Ξηρό
- Ποικιλία
- Corvina, Rondinella, Corvinone
- Ταιριάζει με
- Κόκκινα Κρέατα, Ζυμαρικά & Pizza, Τυριά & Αλλαντικά
- Τεμάχια
- 1 τμχ
Διατροφικές Επιλογές
- Βιολογικό Προϊόν
- Όχι
- Χωρίς Αλκοόλ
- Όχι
- Vegan
- Όχι
Extra
- σε Ξυλοκιβώτιο
- Όχι
- σε Ασκό
- Όχι
Σημαντική πληροφορία
Τα δεδομένα αυτά συλλέγονται από τις επίσημες σελίδες των προϊόντων. Επιβεβαίωσε τα στοιχεία πριν προχωρήσεις στην τελική αγορά. Εάν παρατηρήσεις κάποιο πρόβλημα μπορείς να το αναφέρεις εδώ.