Η πολυβραβευμένη Valpolicella "Costa Rossa" ανήκει στα signature wines του κτήματος και είναι ένας εμφιαλωμένος θησαυρός. Παράγεται με σταφύλια Corvina, Rondinella και Corvinone, των οποίων η συγκομιδή γίνεται με το χέρι. Υφίσταται την τεχνική διπλής ζύμωσης "ripasso" με την χρήση αποξηραμένων σταφυλιών Amarone. Στην μύτη ανοίγει με έναν πυκνό πυρήνα από μαύρο κεράσι και δαμάσκηνο, αναμεμειγμένο με νότες μπαχαρικών, μαύρου πιπεριού, βοτάνων και καπνού.
Σαρκώδες στον ουρανίσκο, με διακριτικά μεταλλικά στοιχεία, βελούδινες τανίνες και εκφραστικά αρώματα μούρων, αρώνιας και μαύρων κερασιών, τα οποία ακολουθούνται από αίσθηση πικρής σοκολάτας και ζεστό λικέρ kirsch. Η επίγευση είναι μακρά και σύνθετη. Επιδέχεται εξαιρετικά μακρά παλαίωση και προτείνεται μετάγγιση σε καράφα για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν την κατανάλωση.
Food pairing: Εξαιρετικό με κυνήγι, ζυμαρικά με λιπαρές σάλτσες, ζουμερά κόκκινα κρέατα καθώς και παλαιωμένα τυριά.
- Vintage 2018: Luca Maroni (Ιταλία) - 94 points.
- Vintage 2017: Luca Maroni (Ιταλία) - 94 points. Βραβεία Mundus Vini 2023 (Γερμανία) - Silver. Decanter World Wine Awards 2023 (Ηνωμένο Βασίλειο) - 90 points.
- Vintage 2016: The WineHunter Award 2020 - Gold. Τα 10α Βραβεία Γυναικείου Οίνου SAKURA Japan 2023 (Japan) - Gold. Luca Maroni (Ιταλία) - 93 points. Decanter World Wine Awards 2021 (Ηνωμένο Βασίλειο) - Bronze. James Suckling (USA) - 89 points.
- Vintage 2015: Luca Maroni (Ιταλία) - 93 points.
Χαρακτηριστικά
- Ποσότητα
- 1500 ml
- Χώρα Προέλευσης
- Ιταλία
- Περιοχή
- Valpolicella
- Κατάσταση
- Ήπιο
- Χρώμα
- Ερυθρό
- Ξηρότητα
- Ξηρό
- Ποικιλία
- Corvina, Rondinella, Corvinone
- Ταιριάζει με
- Κόκκινα Κρέατα, Ζυμαρικά & Pizza, Τυριά & Αλλαντικά
- Τεμάχια
- 1 τμχ
Διατροφικές Επιλογές
- Βιολογικό Προϊόν
- Όχι
- Χωρίς Αλκοόλ
- Όχι
- Vegan
- -
Extra
- σε Ξυλοκιβώτιο
- Όχι
- σε Ασκό
- Όχι
Σημαντική πληροφορία
Τα δεδομένα αυτά συλλέγονται από τις επίσημες σελίδες των προϊόντων. Επιβεβαίωσε τα στοιχεία πριν προχωρήσεις στην τελική αγορά. Εάν παρατηρήσεις κάποιο πρόβλημα μπορείς να το αναφέρεις εδώ.