Valpolicella, ένα εκλεκτό κρασί από τη φημισμένη περιοχή της Ιταλίας. Η διαδικασία Ripasso, μια δεύτερη ζύμωση στις οινολάσπες των σταφυλιών Amarone, προσφέρει βάθος στον χαρακτήρα και τη δομή του κρασιού. Το κρασί χαρακτηρίζεται από:

• Βαθύ ρουμπινί χρώμα, προμήνυμα της πολυπλοκότητας.
• Μπουκέτο πλούσιο σε κόκκινα μούρα, δαμάσκηνα και πικάντικα βότανα, με νότες σοκολάτας, καπνού και μεταλλικών στοιχείων.
• Άψογη δομή στον ουρανίσκο, με βελούδινες τανίνες και ισορροπημένη οξύτητα.

Συνιστάται να καταναλώνεται 30 λεπτά μετά το άνοιγμα της φιάλης για βέλτιστη γεύση.

Ιδανικά ταιριάζει με:

• Ψητά κόκκινα κρέατα και λουκάνικα όπως μοσχαρίσιο φιλέτο ή ribeye.
• Ζυμαρικά με πλούσιες σάλτσες, όπως tagliatelle με ραγού ή παπαρδέλες με μανιτάρια και τρούφα.
• Παλαιωμένα ιταλικά τυριά Grana Padano, Parmigiano Reggiano ή Monte Veronese.
• Αλλαντικά και charcuterie, όπως prosciutto crudo και bresaola.
• Gourmet πίτσες, με προσούτο, μανιτάρια και παλαιωμένα τυριά.

Διακρίσεις:

• Vintage 2020: James Suckling (USA) - 92 points.
• Vintage 2018: Luca Maroni (Italy) - 92 points, The 10th SAKURA Japan Women's Wine Awards 2023 (Japan) - Gold.
• Vintage 2017: The 8th SAKURA Japan Women's Wine Awards 2021 (Japan) - Gold.