Περιγραφή προϊόντος: Το Stilnovo (νέο στυλ) είναι το αποτέλεσμα της μεθόδου Governo all'Uso Toscano, μιας τεχνικής της Τοσκάνης του 14ου αιώνα που βασίζεται στην επαναζύμωση του κρασιού με μερικώς αποξηραμένα σταφύλια.
- Συγκομιδή: 70% των σταφυλιών γίνεται στα μέσα Σεπτεμβρίου.
- Ζύμωση: Διαρκεί 2-3 εβδομάδες σε ανοξείδωτες δεξαμενές.
- Συμπλήρωση: Το 30% των σταφυλιών παραμένει στο αμπέλι μέχρι το δεύτερο μισό του Οκτωβρίου και προστίθεται στο κρασί της πρώτης συγκομιδής.
- Δεύτερη ζύμωση: Διαρκεί 3-4 εβδομάδες.
- Παλαιωση: Πραγματοποιείται για 4 μήνες στις δεξαμενές, ενώ το 20% σε γαλλικά δρύινα βαρέλια.
Στην μύτη εκφράζονται ευχάριστα φρουτώδη αρώματα από κεράσια Maraschino, ανάμεικτες νύξεις μαρμελάδας μούρων και έντονες λουλουδένιες νότες. Στον ουρανίσκο είναι απαλό με καλά ενσωματωμένες τανίνες και ισορροπημένη οξύτητα, κατάλληλο για κάθε περίσταση. Το φινίρισμα είναι αλμυρό και επίμονα φρουτώδες.
Συνοδευτικά πιάτα: Η οξύτητά του παντρεύεται τέλεια με προσούτο, ψητό χοιρινό κρέας, ψητά λαχανικά, ζυμαρικά με σάλτσα κρέατος και σκληρά τυριά.
Χαρακτηριστικά
- Ποσότητα
- 750 ml
- Χώρα Προέλευσης
- Γαλλία
- Περιοχή
- -
- Κατάσταση
- Ήπιο
- Χρώμα
- Ερυθρό
- Ξηρότητα
- Ξηρό
- Ταιριάζει με
- Ψάρια & Θαλασσινά, Λευκά Κρέατα & Πουλερικά, Κόκκινα Κρέατα, Λαχανικά & Όσπρια, Ζυμαρικά & Pizza, Τυριά & Αλλαντικά
- Τεμάχια
- 1 τμχ
Διατροφικές Επιλογές
- Βιολογικό Προϊόν
- Όχι
- Χωρίς Αλκοόλ
- Όχι
- Vegan
- Όχι
Extra
- σε Ξυλοκιβώτιο
- Όχι
- σε Ασκό
- Όχι
Σημαντική πληροφορία
Τα δεδομένα αυτά συλλέγονται από τις επίσημες σελίδες των προϊόντων. Επιβεβαίωσε τα στοιχεία πριν προχωρήσεις στην τελική αγορά. Εάν παρατηρήσεις κάποιο πρόβλημα μπορείς να το αναφέρεις εδώ.