17
04
€
Παράδοση
Πέμπτη, 12 Νοεμβρίου
4,50 €
μεταφορικά
Αποστέλλεται από Ελλάδα
Περιγραφή
Χαρακτηριστικά
Μια επισιτιστική επιχείρηση πρέπει να λειτουργεί σύμφωνα με τους ισχύοντες κανονισμούς, να ικανοποιεί τις απαιτήσεις των πελατών της και παράλληλα να έχει τις κατάλληλες δομές και διαδικασίες που θα εξασφαλίζουν την υψηλή αποδοτικότητά της.
Το Έλεγχος & κοστολόγηση παρουσιάζει τον τρόπο με τον οποίο κάθε επισιτιστική επιχείρηση μπορεί να οργανώσει τις διαδικασίες προμηθειών, κοστολόγησης, αξιοποίησης και ελέγχου των παραγωγικών της συντελεστών.
Θέματα όπως:
- Οι δαπάνες για την αγορά και συντήρηση του εξοπλισμού
- Η οργάνωση των πρώτων υλών
- Οι απογραφές των αποθεμάτων
- Οι τεχνικές κοστολόγησης & τιμολόγησης
- Οι μέθοδοι και οι τεχνικές αξιολόγησης προμηθευτών
- Οι μέθοδοι ελέγχου
- Η διαχείριση αποθεμάτων
Αναλύονται διεξοδικά στα κεφάλαια του βιβλίου. Ένα ευκολοδιάβαστο βιβλίο, που σίγουρα θα συμβάλει στην αποτελεσματικότερη λειτουργία κάθε τουριστικής και επισιτιστικής επιχείρησης.
Κατασκευαστής
Χαρακτηριστικά
- Συγγραφείς
- Ιωάννης Πατεστής, Γιώργος Κονόμος
- Γλώσσα
- Ελληνικά
- Υπότιτλος
- Για τουριστικές και επισιτιστικές επιχειρήσεις
- Εξώφυλλο
- Μαλακό
- Αριθμός σελίδων
- 256
- Ημερομηνία Κυκλοφορίας
- 10/2014
- Έτος έκδοσης
- 2014
- Διαστάσεις
- 17x24 cm
- ISBN-13
- 9789608382374
Είδος Βιβλίου
- Diversity, Equity & Inclusion (DEI)
- Όχι
Σημαντική πληροφορία
Τα δεδομένα αυτά συλλέγονται από τις επίσημες σελίδες των προϊόντων. Επιβεβαίωσε τα στοιχεία πριν προχωρήσεις στην τελική αγορά. Εάν παρατηρήσεις κάποιο πρόβλημα μπορείς να το αναφέρεις εδώ.