Το Castello Banfi ήταν μεταξύ των επτά ιστορικών οίκων που διεκδίκησαν τις παραδοσιακές ρίζες του Piedmont για την παραγωγή ιταλικού αφρώδους οίνου και το 1990 ανέδειξαν το πρώτο τους έργο Spumante Metodo Classico. Το 2008 αποκτήθηκε τελικά η ονομασία Alta Langa DOCG. Όλα τα σταφύλια επιλέγονται και συλλέγονται με το χέρι και στην συνέχεια ακολουθεί οινοποίηση με την κλασική μέθοδο της σαμπάνιας.
Η πρώτη ζύμωση πραγματοποιείται σε δεξαμενές και η δεύτερη στην φιάλη με τις οινολάσπες για τουλάχιστον 30 μήνες. Όψη αχυροκίτρινη και λεπτή επίμονη φυσαλίδα και στην μύτη ξεδιπλώνονται αρώματα λουλουδιών που εξελίσσονται σε σύνθετες νότες αρωματικών βοτάνων και φρυγανισμένων φουντουκιών. Στο στόμα έχει καλή δομή με εξαιρετικά ισορροπημένη οξύτητα και ευχάριστο, φρέσκο φινίρισμα.
Food pairing: Ιδανικό με στρείδια, ωμά και μαγειρεμένα θαλασσινά και οστρακοειδή. Καταναλώνεται άψογα και ως απεριτίφ.
Χαρακτηριστικά
- Ποσότητα
- 750 ml
- Χώρα Προέλευσης
- Ιταλία
- Περιοχή
- Piemonte
- Κατάσταση
- Αφρώδες
- Χρώμα
- Λευκό
- Ξηρότητα
- Ξηρό
- Ποικιλία
- Pinot Noir
- Ταιριάζει με
- Ζυμαρικά & Pizza, Απεριτίφ / Solo, Κόκκινα Κρέατα
- Τεμάχια
- 1 τμχ
Διατροφικές Επιλογές
- Βιολογικό Προϊόν
- Όχι
- Χωρίς Αλκοόλ
- Όχι
- Vegan
- Όχι
Extra
- σε Ξυλοκιβώτιο
- Όχι
- σε Ασκό
- Όχι
Σημαντική πληροφορία
Τα δεδομένα αυτά συλλέγονται από τις επίσημες σελίδες των προϊόντων. Επιβεβαίωσε τα στοιχεία πριν προχωρήσεις στην τελική αγορά. Εάν παρατηρήσεις κάποιο πρόβλημα μπορείς να το αναφέρεις εδώ.