Δενδρολίβανο (Rosemary leaves)

Το είδος Rosmarinus officinalis (Rosemary), κοινώς δενδρολίβανο, ανήκει στην οικογένεια των Χειλανθών. Είναι γνωστό και ως λασμάρι και ροσμαρίνος. Αποτελεί βότανο της Μεσογείου και αναπτύσσεται στις εύκρατες περιοχές της Ευρώπης και της Αμερικής.

Αναπτύσσεται σε περιοχές με ήπιο, θερμό αλλά και ψυχρό κλίμα και ευδοκιμεί σε ηλιόλουστες περιοχές.

Ιστορικές αναφορές:

• Ελιξίριο νεότητας και δώρο της θεάς Αφροδίτης.
• Στην Αρχαία Ελλάδα, οι μαθητές φορούσαν στεφάνια από δενδρολίβανο κατά τη διάρκεια των εξετάσεων.
• Οι Αιγύπτιοι το χρησιμοποιούσαν σε τελετές εξαγνισμού και ως συντηρητικό κατά τη μουμιοποίηση.
• Κατά τον Διοσκουρίδη, ήταν εξαιρετικό τονωτικό και σπασμολυτικός.
• Στη Μεσαιωνική Ευρώπη, θεωρούσαν ότι το κάψιμο του φυτού απομάκρυνε τα κακά πνεύματα.

Σήμερα χρησιμοποιείται ως πρόσθετο στο μαγείρεμα, δίνοντας έντονο άρωμα και στυφή γεύση. Ακόμη, το αιθέριο έλαιο του χρησιμοποιείται στην αρωματοποιία και στη σαπωνοποιία. Έχει εντομοκτόνο δράση και ανακουφίζει από τους ρευματισμούς.

Περιέχει μικροποσότητες σιδήρου, βιταμίνης Β6 και φυτικών ινών. Τα δραστικά συστατικά του αιθερίου ελαίου περιλαμβάνουν το α – πινένιο, β – πινένιο, καμφένιο, λιναλοόλη, ενώ το καφεϊκό οξύ παρουσιάζει αντιοξειδωτική δράση.

Προσοχή: Όλα τα παραπάνω έχουν ενημερωτικό σκοπό. Πριν χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε συνταγή ή αλλάξετε τις διατροφικές σας συνήθειες, ζητήστε τη γνώμη του κατάλληλου επαγγελματία υγείας ή διατροφολόγου.

Η ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΤΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ ΕΞΑΣΦΑΛΙΖΕΙ ΤΗΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΤΟΥ. Οι διαθέσιμες συσκευασίες ποικίλουν: σακουλάκι οικολογικό kraft, σακουλάκι zip lock ασφαλείας, πλαστικά κουτάκια τύπου taper και υάλινα ή πλαστικά βαζάκια.

Η συσκευασία που θα επιλέξετε θα συνοδεύεται με προσωποποιημένο ταμπελάκι.