ΑΛΑΤΙ ΡΟΖ ΙΜΑΛΑΙΩΝ ΨΙΛΟ

Αυτό το αγνό ορυκτό αλάτι από την περιοχή Πουντζάμπ στους πρόποδες των Ιμαλαΐων αποτελείται από 84 μέταλλα και ιχνοστοιχεία, που του προδίδουν το απαλό ροζ χρώμα του και την ιδιαίτερη γεύση του. Δημιουργήθηκε με τη διαδικασία της κρυσταλλοποίησης μέσα στη γη πριν εκατομμύρια χρόνια, έτσι είναι πλήρως απαλλαγμένο από τους ρύπους του σύγχρονου αστικού περιβάλλοντος. Εξορύσσεται και ξεπλένεται με χειρωνακτικά μέσα και κατόπιν στεγνώνεται με έκθεση στον ήλιο.

Θεωρείται ότι διαθέτει αποτοξινωτικές ιδιότητες, ενώ αρκετοί υποστηρίζουν ότι συμβάλλει στη μείωση της κατακράτησης υγρών και στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Η απορρόφηση των ιχνοστοιχείων που περιέχει ρυθμίζει τα επίπεδα υγρών στους ιστούς.

Όσον αφορά τη χρήση του στη μαγειρική, το ροζ αλάτι Ιμαλαΐων μπορεί να αντικαταστήσει το κοινό μαγειρικό αλάτι, προσφέροντας το ίδιο γευστικό αποτέλεσμα και συμβάλλοντας στην αποτελεσματικότερη απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών των τροφών.

Τα περιεχόμενα μέταλλα και ιχνοστοιχεία θεωρείται ότι ενισχύουν την υγεία των σκελετικών μυών, αποτρέποντας τις συχνές κράμπες, και ενισχύουν την ωφέλιμη βακτηριακή χλωρίδα του εντέρου, ανακουφίζοντας από το αίσθημα δυσπεψίας. Επιπλέον, η αντιφλεγμονώδης δράση που του αποδίδεται το καθιστά ιδανικό για γαστρονομικές και καλλυντικές χρήσεις (π.χ. απολέπιση προσώπου και σώματος).

3 Βασικές συμβουλές για τη σωστή χρήση του φυσικού αλατιού:

• Διαφορετικά αλάτια διαλύονται με διαφορετικές ταχύτητες. Ξεκινήστε πάντα με το αλάτι και προσθέστε περισσότερο αργότερα.
• Η θερμοκρασία κάνει επίσης τη διαφορά: ένα πιάτο που έχει αλατιστεί κρύο μπορεί να είναι πολύ αλμυρό μετά το ψήσιμο.
• Να είστε καθόλου προσεκτικοί με τις σάλτσες και τα μαγειρευτά που εξατμίζονται κατά το μαγείρεμα. Προσθέστε μόνο μια πολύ μικρή ποσότητα αλατιού για αρχή.

Μυστικά του αλατιού:

• Μπορούμε να διαλύσουμε μία πρέζα αλάτι σε μια μικρή ποσότητα νερού και να προσθέσουμε αυτό το νερό σε φρούτα ή άλλα τρόφιμα που δεν μαγειρεύουμε.
• Η προσθήκη μίας πρέζας αλατιού στο πόσιμο νερό το καθιστά αλκαλικό και παρέχει στο σώμα πολύτιμα μέταλλα και ιχνοστοιχεία.
• Το φυσικό θαλασσινό αλάτι προστίθεται στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική, όχι μόνο για γεύση αλλά και για να αναδείξει το γλυκό στοιχείο και να μειώσει το ξινό.

Θεραπευτικές ιδιότητες του φυσικού αλατιού:

Ο οργανισμός χρειάζεται αλάτι για να πέψει τους υδατάνθρακες. Όταν υπάρχει επαρκές φυσικό αλάτι, το σάλιο και τα γαστρικά υγρά διασπούν το ινώδες τμήμα των υδατανθράκων.

Το εμπορικό επιτραπέζιο αλάτι έχει την αντίθετη επίδραση και το ραφιναρισμένο αλάτι δεν έχει κανένα όφελος για τον οργανισμό. Αντιθέτως, ευθύνεται για πολλά προβλήματα υγείας.