Ο Χρήστος Αϊβαλής, ιδιόρρυθμος και εκρηκτικός, εργάζεται σκληρά στον αμπελώνα του με ελάχιστες λιπάνσεις και χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις (150-550 κιλά το στρέμμα). Τα αμπέλια του βρίσκονται σε επιλεγμένα αμπελοτόπια της περιοχής και τα κρασιά δεν σταθεροποιούνται και δεν φιλτράρονται, χαρακτηριζόμενα από πολυπλοκότητα και ικανότητα παλαίωσης. Η Οινοποιία Αϊβαλή έχει κερδίσει τη θέση της ανάμεσα στα κορυφαία της Νεμέας.
Το «4», όπως λέει και το όνομά του, παράγεται από αμπελώνα τεσσάρων στρεμμάτων ηλικίας 150 ετών με ριζικό σύστημα παρόμοιο με εκείνο της ελιάς. Ο προφυλοξηρικός αυτός αμπελώνας ανήκει στην οικογένεια Αϊβαλή πάνω από έναν αιώνα. Το κρασί έχει πολύ μικρή στρεμματική απόδοση (γύρω στα 150 κιλά/στρέμμα).
Είναι το μοναδικό ελληνικό κρασί που υποβάλλεται σε διπλή παλαίωση σε καινούρια βαρέλια. Αρχικά μένει για 16 μήνες σε καινούρια αμερικάνικα βαρέλια και στη συνέχεια μεταφέρεται σε καινούρια γαλλικά βαρέλια για περίπου 20 μήνες. Αυτή η διαδικασία έχει ως αποτέλεσμα υψηλό κόστος παραγωγής αλλά και εξαιρετική συμπύκνωση φρούτου, πολύπλοκα αρώματα και καλή τανική δομή.
Χαρακτηριστικά
- Ποσότητα
- 750 ml
- Χώρα Προέλευσης
- Ελλάδα
- Περιοχή
- Νεμέα
- Κατάσταση
- Ήπιο
- Χρώμα
- Ερυθρό
- Ξηρότητα
- Ξηρό
- Ποικιλία
- Αγιωργίτικο
- Ταιριάζει με
- Κόκκινα Κρέατα, Ζυμαρικά & Pizza, Τυριά & Αλλαντικά
- Τεμάχια
- 1 τμχ
Διατροφικές Επιλογές
- Βιολογικό Προϊόν
- Όχι
- Χωρίς Αλκοόλ
- Όχι
- Vegan
- Όχι
Extra
- σε Ξυλοκιβώτιο
- Όχι
- σε Ασκό
- Όχι
Σημαντική πληροφορία
Τα δεδομένα αυτά συλλέγονται από τις επίσημες σελίδες των προϊόντων. Επιβεβαίωσε τα στοιχεία πριν προχωρήσεις στην τελική αγορά. Εάν παρατηρήσεις κάποιο πρόβλημα μπορείς να το αναφέρεις εδώ.