Σε μια (υποθετικά) γλυκόπιοτη ποικιλία καφέ, ετριψα κόκκους δύο εβδομάδων και τους έψησα με την κλασική dedica με unpressurized καλαθακι. Η κοπή ήταν στην πιο fine ρυθμιση (δεν έχω "πειράξει" τον μύλο). Η ποσότητα και η κρέμα βγήκαν πολύ καλά. Ωστόσο, ο καφές αρκετά όξινος και πικρουλης. Έχετε ιδέα τι μπορεί να φταίει;
What to watch out for
- I write my questions about the product.
- I avoid questions about the availability, price and course of my order.
- I protect my personal information and do not publish it.
- I do not use obscene or offensive expressions.
See in detail the terms of use for the Product Questions
All questions![vag_koutsaf]()
![Username]()
![vagman_tech]()
1 Reply
Πόσα ml καφέ έβγαλες και στα πόσα δευτερόλεπτα ;
Αρχικά, δες αυτό: https://www.youtube.com/watch?v=dZh8sjfKegw και ετοιμάσου για αμέτρητες δοκιμές και πειραματισμούς.
2 Comments
15-16 γραμμάρια. δευτερόλεπτα όσα έχει εργοστασιακά η καφετιερα για διπλή δόση. αυτά τα δύο λες να παίζουν ρόλο στην οξύτητα;θα τσεκαρω το βιντεάκι. ευχαριστώ
Καλά το φαντάστηκα. Σίγουρα θα πρέπει να παίξεις με τον χρόνο απόσταξης αν σε αφήνει φυσικά η μηχανή για manual χρήση. Για παράδειγμα εγώ που πίνω μόνο freddo την αφήνω 28-30 δευτερόλεπτα (άλλη μηχανή με 23g unpressurised) γιατί αλλιώς είναι φουλ πικρός ο καφές (χωρίς ζάχαρη εννοείται). Πρέπει να βρεις το ταιριάζει στον καφέ που έχεις στα χέρια σου και στα γούστα σου.