Στην Ανάβυσσο Αττικής βρίσκεται η ιστορική έδρα και το πρώτο οινοποιείο της περιοχής. Οι γύρω αμπελώνες καλλιεργούν κυρίως το Σαββατιανό, το οποίο είναι άψογα προσαρμοσμένο στο Αττικό ξηροθερμικό κλίμα. Τα αμπέλια είναι συνήθως μεγάλης ηλικίας, διαμορφωμένα σε “κύπελλο”, με πολύ μικρές στρεμματικές αποδόσεις και υψηλό ποιητικό δυναμικό. Οι νεότεροι καλλιεργητές πειραματίζονται με άλλες ποικιλίες. Στον ιδιόκτητο αμπελώνα 35 στρ. πλάι στο οινοποιείο καλλιεργούνται η Μαλαγουζιά και το Ασύρτικο, σε στηριγμένο γραμμικό σύστημα διαμόρφωσης, με πολύ καλή προσαρμογή και τυπικότητα.

Στον Ασπρόκαμπο Νεμέας βρίσκεται το δεύτερο οινοποιείο που έχει εγκατασταθεί από το 2000. Οι συνεργαζόμενοι αμπελουργοί, που ανήκουν κυρίως στις ορεινές κοινότητες της ΝΕΜΕΑ, επικεντρώνονται στην καλλιέργεια του Αγιωργίτικου, αλλά τα τελευταία 20 χρόνια έχουν δοκιμαστεί πολλές ελληνικές και διεθνείς ποικιλίες. Τα αμπέλια που έχουν φυτευτεί μετά το 1980 είναι διαμορφωμένα κυρίως σε γραμμικό στηριγμένο σύστημα, με υψηλό βλαστικό τείχος για βελτιωμένη ωρίμανση.

Ο τρύγος στη ζώνη αυτή, με υψόμετρο που ξεκινά από τα 600μ και φτάνει έως τα 900μ, γίνεται περίπου 2 εβδομάδες μετά την πεδινή Νεμέα. Ανάλογα με την ποικιλία και τις κλιματολογικές συνθήκες, μπορεί να απλωθεί έως το πρώτο δεκαήμερο του Οκτωβρίου. Οι αμπελώνες της περιοχής υπερβαίνουν τα 80 στρ. σε επτά διαφορετικές περιοχές, με επιπλέον 40 στρ. στις πλαγιές της Αρχαίας Νεμέας. Οι ποικιλίες που καλλιεργούνται περιλαμβάνουν το Αγιωργίτικο, τη Μαλαγουζιά, το Ασύρτικο, το Μοσχάτο και άλλες διεθνείς λευκές και ερυθρές ποικιλίες.