Αυτή η τσικουδιά είναι η καρδιά των καλύτερων κρητικών σταφυλιών, από επιλεγμένους αμπελώνες της. Το απόσταγμά τους χαρίζει απόλυτα ισορροπημένη επίγευση και το χαρακτηριστικό, έντονο και δυνατό της άρωμα. Παράγεται με τη μέθοδο της ασυνεχούς απόσταξης σε χάλκινο κλασματικό άμβυκα, στο Ρέθυμνο. Σερβίρεται ιδανικά στους 12 βαθμούς Κελσίου, αφήνοντάς τη για λίγα λεπτά στο ποτήρι να ξεκουραστεί.