ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΜΕΛΙ ΒΕΛΑΝΙΔΙΑΣ

Το βιολογικό μέλι βελανιδιάς παράγεται από την οικογένεια Σούκα στα Καλάβρυτα σε υψόμετρο 500m-1200m. Το μέλι της βελανιδιάς είναι ένα από τα μελιά μελιτώματος, δηλαδή παράγεται από τις εκκρίσεις των μελιτογόνων εντόμων που παρασιτούν στο φλοιό της βελανιδιάς.

Γεύση: Δεν είναι ιδιαίτερα γλυκό. Είναι ένα σκουρόχρωμο συνήθως μέλι με άρωμα και ιδιαίτερη γεύση, πλούσια και μεστή.

Θρεπτική αξία: Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικές ιδιότητες και περιέχει σε μεγάλες ποσότητες κάλλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο και νάτριο. Τα ένζυμα που περιέχει, ενισχύουν το μεταβολισμό και τις λειτουργίες των ζωτικών οργάνων. Βοηθάει στις γαστρικές διαταραχές, στη γρίπη, στην υπερκόπωση και την αντιμετώπιση των αιμορροΐδων.

Χαρακτηρίζεται ως μέλι εξαιρετικής υψηλής θρεπτικής αξίας, γι’ αυτό και στην Ευρώπη διατίθεται από καταστήματα Υγιεινής διατροφής.

Κρυστάλλωση: Κρυσταλλώνει δύσκολα λόγω των ιδιοτήτων του.