Όρισε την τοποθεσία παράδοσης για να δεις προϊόντα σύμφωνα με την επιλογή σου.
Ο Τύρναβος, ο οποίος βρίσκεται στους πρόποδες του Ολύμπου, είναι μία από τις βασικές οινοπαραγωγικές περιοχές της Ελλάδας και από το 1990 είναι μέρος της οινοπαραγωγικής ζώνης ΠΓΕ Τύρναβος. Το Κτήμα Ζαφειράκη επικεντρώνεται σε αειφόρες πρακτικές καλλιέργειας για τη δημιουργία κρασιών με σεβασμό στον άνθρωπο και το περιβάλλον. Η διαχείριση του αμπελώνα έχει σχεδιαστεί προσεκτικά στοχεύοντας στην ελάχιστη παρέμβαση και τη διατήρηση της βιοποικιλότητας του περιβάλλοντος.
Η καλλιέργεια είναι οργανική από το 2005 και είναι πιστοποιημένη από τη Biohellas. Το Κτήμα Ζαφειράκη καλλιεργεί περισσότερα από 120 στρέμματα αμπελώνων, κυρίως στις περιοχές του Παλαιόμυλου και του Καμπίλαγα, με γηγενείς Ελληνικές ποικιλίες όπως η Λημνιώνα και η Μαλαγουζιά καθώς και διεθνείς επιλογές όπως τα Chardonnay και Syrah.
Η παραγωγή των λευκών κρασιών περιλαμβάνει:
Η κλασική ερυθρή μέθοδος οινοποίησης εφαρμόζεται για τα κρασιά από την ποικιλία Λημνιώνας σε δρύινα βαρέλια 3000L και 5000L. Η εκχύλιση διαρκεί 17-24 ημέρες, ενώ η μηλογαλακτική ζύμωση γίνεται σε δρύινα βαρέλια 1200L, 2400L, 3000L και 5000L. Η ωρίμανση συνεχίζεται σε νέα και παλαιά βαρέλια και/ή αμφορείς και μετά την εμφιάλωση παλαιώνει στη φιάλη για άλλους 12 μήνες.
Τα δεδομένα αυτά συλλέγονται από τις επίσημες σελίδες των προϊόντων. Επιβεβαίωσε τα στοιχεία πριν προχωρήσεις στην τελική αγορά. Εάν παρατηρήσεις κάποιο πρόβλημα μπορείς να το αναφέρεις εδώ.
