Το μέλι Ελάτης, που παράγεται στο Καρπενήσι, είναι ένα από τα πιο γνωστά και ιδιαίτερα μέλια της Ελλάδας. Ας δούμε τα κύρια χαρακτηριστικά του:

• Γεύση: Ξεχωρίζει για την εξαιρετική του γεύση, που θεωρείται απαλή και πλούσια.
• Θρεπτική αξία: Έχει υψηλή θρεπτική και βιολογική αξία, πλούσιο σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία όπως κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο και σίδηρο.
• Άρωμα: Έντονο και δασώδες, χαρακτηριστικό που το διαφοροποιεί από άλλες ποικιλίες μελιού.
• Χρώμα: Σκούρο χρώμα, από κοκκινωπό έως πιο ανοιχτό ανάλογα με την περιοχή προέλευσης.
• Κρυστάλλωση: Δεν κρυσταλλώνει, γεγονός που το καθιστά πρακτικό και διατηρείται για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς αλλαγή στην υφή του.

Αυτό το είδος μελιού θεωρείται εξαιρετικό τόσο για τη γεύση του όσο και για τα οφέλη του στην υγεία.

• Διατροφικά στοιχεία ανά 100gr:
• Ενέργεια: 959kJ / 229kcal
• Λιπαρά: 0g
• Κορεσμένα: 0g
• Υδατάνθρακες: 57.3g
• Σάκχαρα: 57.3g
• Πρωτεΐνες: 0.30g
• Αλάτι: 0.03g