Μια οικογενειακή επιχείρηση μελισσοκομίας, η «Μελισσοκομία Χελμός», προωθεί την παράδοση αναζητώντας καινοτόμες ιδέες με συνέπεια και επαγγελματισμό. Το μέλι Ελάτης παράγεται από την οικογένεια Σούκα στο Καρπενήσι. Είναι από τα πιο γνωστά μέλια στην Ελλάδα και η παραγωγή του ανέρχεται στο 5-10% της συνολικής παραγωγής μελιού στη χώρα.