Βιολογικό Ταχίνι Ωμό Άθερμο Ολικής Αλέσεως ΣΑΜΥΘΟΣ - 200 γρ.

Η παραγωγή του ωμοφαγικού ταχινιού απαιτεί ιδιαίτερη διαδικασία. Η εταιρία ΣΑΜΥΘΟΣ παράγει βιολογικό άθερμο ταχίνι κάτω των 30°C, χρησιμοποιώντας ελληνικό σουσάμι ΈΒΡΟΥ.

Η προσοχή στη θερμοκρασία κατά την παραγωγή προστατεύει τις θρεπτικές ουσίες, όπως τα ένζυμα του ωμού σπόρου. Η διαδικασία περιλαμβάνει την ενεργοποίηση του σπόρου πριν τη σύνθλιψη, επιτυγχάνοντας:

• Εναρξη της διαδικασίας φυτρώματος.
• Δραστηριοποίηση των ενζύμων του σπόρου.
• Μετατροπή του ασβεστίου και του σιδήρου σε αφομοιώσιμη μορφή.
• Ελαχιστοποίηση αλλεργιογόνου δράσης.

Ο σχεδιασμένος εξοπλισμός, βασισμένος σε πειραματικά δεδομένα από πανεπιστήμια της Ιαπωνίας και της Νότιας Κορέας, συμβάλλει στην παραγωγή ενός μοναδικού προϊόντος. Για την καλύτερη διατήρηση των ενζύμων, απαιτείται ψυγείο μετά το άνοιγμα της συσκευασίας.

Η ελαφρώς πικρή γεύση του προέρχεται από την παρουσία αιθέριων ελαίων και δημιουργεί μια μοναδική αίσθηση φρεσκάδας.

Το ΣΑΜΥΘΟΣ ταχίνι είναι μοναδικό στην ελληνική και ευρωπαϊκή αγορά, διατηρώντας 100% τα θρεπτικά στοιχεία του ωμού σουσαμιού και είναι κατάλληλο για ομοφαγική διατροφή.