Αγορασα το συγκεκριμενο τηγανι estia και στις οδηγειες του διαβαζω οτι αναφερει για αντικολλητικο φινιρισμα. Αν η αναφορα στο αντικολλητικο φινιρισμα εννοει το φυσικο μαντεμι, τοτε οκ. Αλλα εχω απορια αν υπαρχει καποια επιστρωση απο αλλο υλικο εκτος απο το πρωτογενες μαντεμι? Κι αν ναι, ποια ειναι αυτη; Γιατι σε αναζητησεις στο νετ, μονο στη longe βρηκα πως ειναι απο φυσικο μαντεμι... Αλλα απο μαρκα σε μαρκα υπαρχουν διαφορες

Χωρίς να είμαι 100% τι εννοείς με το επίστρωση από άλλο υλικό εκτός από το πρωτογενές μαντέμι, στη συγκεκριμένη μάρκα που εχώ x2. Χρειάζεται να κάνεις την διαδικασία επίστρωσης με λιπαρή ουσία τουλάχιστον 4-5 φορές. Στα αγγλικά το λένε seasoning. Τρίβεις το σκέυος παντού, μέσα και έξω - συμπεριλαμβανομένης της λαβής - με μαγειρικό λάδι συνηθώς ηλιέλαιο. Βάζεις ανάποδα το λαδωμένο ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 κελσιου και το ψήνεις για 30 λεπτά. Κάποιοι προτείνουν να το τοποθετήσεις το λαδωμένο σκεύος σε αλουμινόχαρτο. Πέρα απο τις πρώτες φορές, αυτή είναι μια διαδικασία που κατα καιρούς επαναλαμβάνεις στα μαντεμένια σκεύη για να τα κρατάς αντικολλητικά και σαν καινούργια.

Ποιες είναι οι διαστάσεις του τηγανιού των 20cm;