Δεν ξέρω ρε παιδιά, δεν μου άρεσε...
Παρακολούθησα κάθε διαθέσιμη πληροφορία για το seasoning παρά το γεγονός ότι έχω κάνει και άλλες φορές μήπως εγώ κάνω κάτι λάθος στο συγκεκριμένο.Διάβασα όλες τις πληροφορίες, τις οδηγίες και όλες τις προτάσεις και εμπειρίες άλλων χρηστών. Δεν κατάφερε να με κερδίσει. Είναι υπερβολικά τραχύ, μοιάζει σχεδόν ακατέργαστο. Δεν είναι λείο.Επίσης ο πάτος του δεν είναι ίσιος και μόλις πας να μαγειρέψεις γυρίζει γύρω-γύρω στο μάτι. Το ήξερα και το το έγραψε κάποιος φίλος εδώ πέρα αλλά δεν περίμενα να το κάνει τόσο έντονα. Όλα τα μαντεμια πρέπει να προσέχεις να μην κάψεις το χέρι σου στο χερούλι ή να αγοράσεις ένα extra κάλυμμα σιλικόνης, το έκανα και αυτό. Πρόσεχα πως το έπλενα παρά το ότι μου έβγαζε την πίστη σε όλα, να μην το τρίβω, να το λαδώνω κάθε φορά, τα πάντα. Τις θερμοκρασίες, όλα.Δοκίμασα,πειραματίστηκα με πολλά φαγητά,θερμοκρασίες, και λάδι. Δεν μαγείρεψε σωστά ποτέ ούτε καν ομελέτα και τηγανιτά αυγά. Πάντα όλα κολλούσαν, ότι και να έκανα. Και γενικά δεν μου άρεσε οτιδήποτε στο φαγητό που έβγαζε.Ή μου φαινόταν υπερβολικά ψημένο ή δεν μου φαινόταν καλά ψημένο ή δεν ήταν ομοιόμορφο. Να τονίσω ότι δουλεύω μαντέμι,δεν είναι η πρώτη φορά. Έχω και μεγάλο γουόκ που το δουλεύω χρόνια και είναι εξαιρετικό με ξύλινα χερούλια και όχι όπως τα περισσότερα μαντεμένια σκεύη (ακόμη και τα πιο ακριβά) που πρέπει να αγοράσεις θήκες σιλικόνης ή να παρακαλάς να μην ξεχαστείς. Έχω και ταψί, και ποτέ μου δεν είχα τέτοια προβλήματα οπότε πιθανολογώ ότι για κάποιο λόγο φταίει το τηγάνι.Το καλό είναι ότι η τιμή του ήταν εξαιρετικά χαμηλή οπότε δεν έκλαψα που πέταξα τα χρήματά μου. Υποθέτω ότι όπως όλα έτσι και και στο μαντέμι, το σκεύος που θα αποφασίσεις να αγοράσεις είναι ένα στοίχημα. Δεν αποτρέπω κανέναν να το χρησιμοποιήσει γιατί η τιμή δεν είναι απαγορευτική, εμένα το συγκεκριμένο δεν μου έκατσε.
Update: Πρόσφατα ξεκίνησα να μαγειρεύω με τηγάνια από ανοξείδωτο ατσάλι. Παιδιά βρήκα το φως μου,δεν θα σας λέω τίποτα άλλο.Το μαντέμι είναι καλό αλλά περίεργο σαν υλικό, το οποίο είναι καθαρα στοιχημά αν σας βγει καλό, ίσως το ανοξείδωτο ατσάλι είναι η πιο ασφαλής και εξαιρετική επιλογή.
Η τελευταία μου παραλαβή είναι αυτή: https://www.skroutz.gr/s/17181381/Fest-Elegance-Tigani-me-Kapaki-apo-Anoxeidoto-Atsali-26cm-0066150.html
