Το Κοτσιφάλι Καρνάρι του Λυραράκη αποτυπώνει την παράδοση της δυτικής Κρήτης στα κρασιά τύπου «Μαρουβάς», σε πιο ήπιο στυλ. Τα σταφύλια Κοτσιφάλι καλλιεργούνται στην περιοχή Καρνάρι και ο χυμός τους ζυμώνεται όπως το λευκό κρασί, στους 14–16 °C.

Η μακρά παλαίωση σε χρησιμοποιημένα βαρέλια αναδεικνύει γλυκές νότες φρούτων και μπαχαρικών, ενώ η επίδραση του...