Εχει δοκιμάσει κάποιος και την αντίστοιχη αιγοπρόβεια της Real Greek Dairies;
τι διαφορά έχει με αυτή εδώ; Μου φαίνεται μεγάλη διαφορά στη τιμή (το 1 kg την έχει 48Ε) για αυτό ροτάω.

Την εχει δοκιμασει καποιος με κεφιρ (με γευση)να μας πει για διαλυτοτητα και αν πινεται πιο ευχαριστα;

Η διαλυτότητα είναι πολύ καλή. Στη γεύση ενώ την ανακάτευα με κακάο ή χυμό πορτοκάλι μου μύριζε αρκετά και δυσκολεύτηκα να την καταναλώσω. Ακόμα κ σε γλυκά που την έβαλα είχε έντονη γεύση. Κατέληξα στην πρωτείνη από βουβάλι της ίδιας εταιρείας που είναι εξαιρετική, ελαφριά και τελείως άγευστη.

ξέρουμε δοσολογία;Υπάρχει ενα skoop μέσα,αυτό είναι ΜΙΑ δόση;

Η μεζούρα μέσα είναι 25 γρ προϊόντος και περιέχει 20 γρ πρωτεΐνης σε αυτή. Το πόση πρωτεΐνη θέλεις μέσα στην ημέρα εξαρτάται από τα μακροθρεπτικά που θέλεις να πετύχεις. Μπορείς να τα υπολογίσεις βάζοντας την ηλικία σου , το ύψος σου, τα κιλά σου και το επίπεδο δραστηριότητας μέσα από κάποια ιστοσελίδα με macros calculator. Αφου υπολογίσεις πόση πρωτεΐνη λαμβάνεις κάθε μέρα από τα γεύματα σου ( εύκολα με το chat got) , συμπληρώνεις αν χρειαστεί με την πρωτεΐνη αυτή. Την έχω πάρει για τους ηλικιωμένους γονείς μου και έχουν δει θεαματικά αποτελέσματα σε σχέση με την μυική τους Ενδυνάμωση από την πρώτη μέρα.

Ερώτηση:
"Η καθαρή βιολογική πρωτεΐνη ορού γάλακτος από κατσικίσιο και πρόβειο γάλα με περιεκτικότητα 82%, χωρίς χημικά πρόσθετα, αποτελείται κυρίως από β-λακτοσφαιρίνη και α-λακταλβουμίνη. Ποια είναι η επίδραση της διαφοράς στο ισοηλεκτρικό σημείο (pI) των δύο πρωτεϊνών στη σταθερότητα της πρωτεΐνης κατά την απορρόφηση στο έντερο; Πώς επηρεάζει η απουσία γλυκομακροπεπτιδίων την ενεργοποίηση του εντερικού μονοπατιού GLP-1 και ποιος είναι ο μηχανισμός με τον οποίο οι υδρόφοβες περιοχές των πεπτιδίων αυξάνουν τη σηματοδότηση μέσω του μονοπατιού mTORC1; Τέλος, σε τι διαφέρει η σύνθεση των βιοενεργών πεπτιδίων από κατσικίσιο και πρόβειο γάλα όσον αφορά την αναστολή της οξειδωτικής βλάβης στα μιτοχόνδρια, σε σύγκριση με αντίστοιχες πρωτεΐνες αγελαδινού γάλακτος;"

1. Ισοηλεκτρικό σημείο (pI) και σταθερότητα κατά την απορρόφηση στο έντερο
   Η β-λακτοσφαιρίνη έχει pI γύρω στο 5,2, ενώ η α-λακταλβουμίνη έχει pI περίπου 4,2.
   Διαφορές στο pI επηρεάζουν τη διαλυτότητα και τη σταθερότητα των πρωτεϊνών στο έντερο, καθώς το pH του λεπτού εντέρου είναι αλκαλικό (~7,5). Στο αλκαλικό περιβάλλον, και οι δύο πρωτεΐνες φέρουν αρνητικό φορτίο, όμως η β-λακτοσφαιρίνη είναι πιο κοντά στο pI της και πιθανώς διατηρεί καλύτερη σταθερότητα.
   Αυτή η σταθερότητα μπορεί να επηρεάσει τη διάσπαση από τα ένζυμα του εντέρου και την απελευθέρωση βιοενεργών πεπτιδίων.
2. Απουσία γλυκομακροπεπτιδίων και ενεργοποίηση του GLP-1
   Τα γλυκομακροπεπτίδια (GMP) υπάρχουν κυρίως στον ορό αγελαδινού γάλακτος και έχουν ρόλο στην ενεργοποίηση του μονοπατιού GLP-1 (Glucagon-Like Peptide-1), που ρυθμίζει την έκκριση ινσουλίνης.
   Η απουσία τους από το κατσικίσιο και πρόβειο γάλα μπορεί να μειώσει την άμεση ενεργοποίηση του GLP-1, αλλά άλλα πεπτίδια από την υδρόλυση των πρωτεϊνών αυτών ενδέχεται να αναπληρώνουν μερικώς τη δράση.
   Πιθανοί μηχανισμοί περιλαμβάνουν την αλληλεπίδραση άλλων πεπτιδίων με τους υποδοχείς στο έντερο, ενεργοποιώντας έμμεσα τη σηματοδότηση του GLP-1.
3. Υδρόφοβες περιοχές πεπτιδίων και σηματοδότηση μέσω mTORC1
   Οι υδρόφοβες περιοχές των πεπτιδίων είναι κρίσιμες για τη σύνδεσή τους με κυτταρικούς υποδοχείς ή μεταφορείς (όπως ο SLC38A9) στο εντερικό επιθήλιο.
   Αυτή η σύνδεση ενεργοποιεί το μονοπάτι mTORC1, που είναι κεντρικός ρυθμιστής της κυτταρικής ανάπτυξης και της σύνθεσης πρωτεϊνών.
   Οι υδρόφοβες περιοχές πιθανώς διευκολύνουν την πρόσβαση στα λυσοσώματα, όπου ενεργοποιείται το mTORC1 μέσω ανίχνευσης αμινοξέων.
4. Βιοενεργά πεπτίδια και μιτοχονδριακή προστασία
   Το κατσικίσιο και πρόβειο γάλα περιέχουν πεπτίδια με διαφορετική σύνθεση σε θείο και αμινοξέα όπως το κυστεΐνη και η μεθειονίνη, τα οποία συμβάλλουν στη σύνθεση του γλουταθειόνης (GSH), κύριου αντιοξειδωτικού.
   Σε σύγκριση με το αγελαδινό γάλα, το κατσικίσιο και πρόβειο γάλα έχει υψηλότερες συγκεντρώσεις βιοενεργών πεπτιδίων που αναστέλλουν την παραγωγή ελεύθερων ριζών και προστατεύουν τα μιτοχόνδρια από οξειδωτική βλάβη.
   Η δράση αυτή ενδέχεται να είναι πιο ισχυρή λόγω της υψηλότερης συγκέντρωσης σε υδρόφοβα αμινοξέα και πεπτίδια πλούσια σε προλίνη.

Αν νηστευεις κάνει αυτη η πρωτεΐνη;

Δεν είναι φυτική. Είναι από γάλα κανονικά. Κοίταξε κάποια με πρωτεΐνη αρακά ας πούμε.

Η πρωτεΐνη ΔΕΝ είναι (γραμμένη) βιολογική , είναι όμως "από ελευθέρας βοσκής" . Ξέρουμε αν είναι το ίδιο στο τέλος της ημέρας? Ή έχει διαφορά, όπως πχ με την αντίστοιχη βιολογική , της ίδιας εταιρίας, από αγελάδα?

Βιολογική και ελευθέρας βοσκής δεν είναι το ίδιο. Η πιστοποίηση ενός προϊόντος ως βιολογικό είναι μια πολύ δύσκολη διαδικασία που παίρνει χρόνια για να ολοκληρωθεί ενώ ως ελευθέρας βοσκής χαρακτηρίζονται τα κτηνοτροφικά ζώα τα οποία έστω ένα μέρος της ημέρας το αφιερώνουν σε εξωτερικό χώρο. Αν θέλετε να καταναλώσετε βιολογική πρωτεΐνη, ο συγκεκριμένος παραγωγός έχει άψογα πιστοποιημένα προϊόντα που να καλύπτουν τις ανάγκες του κάθε καταναλωτή.

Έχετε δει αποκατάσταση στο μυικό σύστημα την επόμενη μέρα?
Δηλαδή βοηθάει μετά από μια έντονη προπόνηση ώστε το σώμα να είναι όσο το δυνατόν καλά την επόμενη μέρα και να μην είσαι ερείπιο?

Αν δεν κάνεις διατάσεις, μασάζ, , αν δεν πίνεις πολύ νερό και αν δεν κοιμηθείς επαρκώς, μην περιμένεις η πρωτεινη να αποκαταστήσει τις μυϊκές ίνες που έχασες.

Μπορεις να το χρησιμοποιησεις για να πηξει το γιαουρτι;

Συγνώμη αλλά δεν το έχω κάνει ποτέ με γιαούρτι, αν και φαίνεται ενδιαφέρον...
Με εκτίμηση