Die Uberlieferte Griechische Kuche ist kein weiteres konventionelles Buch über die traditionelle Küche. Die 76 Rezepte, die hier vorgestellt werden, sind das Ergebnis einer langfristigen Studie mit dem Kriterium der Authentizität sowohl der Materialien als auch der Zubereitungsart.

Diese Rezepte werden aus dem gesamten Griechenland zusammengetragen. Einige...