Η χώρα του Ανατέλλοντος Ηλίου, και συγκεκριμένα το νησί Shikoku, παρουσιάζει το ρούμι Ryoma. Το ζαχαροκάλαμο που χρησιμοποιείται για την παραγωγή του συλλέγεται από την παλαιότερη φυτεία ζαχαροκάλαμου της Ιαπωνίας. Μετά την απόσταξη ωριμάζει για 7 χρόνια σε δρύινα βαρέλια.

Χρώμα ανοιχτό χρυσαφένιο που δε διακρίνεται εξαρχής από το σκούρο μπουκάλι αλλά αποκαλύπτεται στο ποτήρι. Η μύτη αρχικά μπερδεύει καθώς δεν θυμίζει ρούμι. Στο στόμα όμως ξεσκεπάζει την ταυτότητά του. Μακρύ και αρωματικό με νότες βανίλιας που ανακατεύονται με αυτές των εσπεριδοειδών, του τσαγιού και του γιασεμιού.