Η συγκεκριμενη μηχανη εσπρεσσο ειναι "εργαλειο", αλλα δεν ειναι "plug n play". Τι εννοω... Μην περιμενετε με τις εργοστασιακες ρυθμισεις και μια οποιαδηποτε ποικιλια καφε να απολαυσετε σωστο εσπρεσσο. Για να γινω πιο συγκεκριμενος, πριν την αγορασετε να εχετε στο μυαλο σας οτι
1) Παιζει ρολο τοσο η ποικιλια οσο και η ποιοτητα
2) Χρειαζεται συγκεκριμενες ρυθμισεις αναλογως με το αν ειναι 100% arabica ή robusta + το ειδος του καφε - κοκκους
3) Καλυτερο αποτελεσμα με φιλτραρισμενο νερο
4) Χρειαζεται καθαρισμα αρκετα συχνα (τοσο το δοχειο οσο και το εσωτερικο infuser)
Οι επιλογες ειναι παρα πολλες και αναλογως με το πως πινετε τον καφε οπως και την ποικιλια θα πρεπει να τις αλλαξετε αναλογως.
Για παραδειγμα - ο μυλος (ο οποιος πρεπει να ρυθμιζεται ΜΟΝΟ οταν ειναι σε λειτουργια αλεσης) καθοριζει το πόσο ψιλά ή χοντρά θα κοπούν οι κόκκοι του καφέ, κάτι που επηρεάζει άμεσα την αντίσταση που βρίσκει το νερό καθώς περνάει από μέσα τους.
Ψιλό κόψιμο (Μικρότεροι αριθμοί - 1, 2):
Οι κόκκοι γίνονται σαν πούδρα.
Το νερό δυσκολεύεται να περάσει, μένει περισσότερη ώρα σε επαφή με τον καφέ.
Αποτέλεσμα: Περισσότερη ένταση και σώμα, αλλά αν το παρακάνεις, ο καφές βγαίνει πικρός ή "καμένος".
Χοντρό κόψιμο (Μεγαλύτεροι αριθμοί - 5, 6, 7):
Οι κόκκοι μοιάζουν με χοντρό αλάτι.
Το νερό περνάει γρήγορα ανάμεσα από τα κενά.
Αποτέλεσμα: Πιο ελαφρύς και "καθαρός" καφές, αλλά αν είναι πολύ χοντρός, βγαίνει νερουλός, ξινός και χωρίς καθόλου κρέμα.
Προσωπικα με 100% Arabica Samba Exclusive Blend, το εχω στο 2.
Αλλη ρυθμιση που θα πρεπει να εχετε υποψιν ειναι η θερμοκρασια.
Πατηστε παρατεταμένα το κουμπί για τον μονό espresso (το πρώτο κουμπί αριστερά) μέχρι να ανάψουν τα λαμπάκια στην πρόσοψη.
Επιλεξτε τη θερμοκρασία: Πατώντας το ίδιο κουμπί διαδοχικά, θα δειτε να ανάβουν τα λαμπάκια που αντιστοιχούν στα επίπεδα:
1 λαμπάκι αναμμένο = Low
2 λαμπάκια = Medium
3 λαμπάκια = High
4 λαμπάκια = Maximum
Καπως "μπακαλιστικα" για τις ρυθμισεις της θερμοκρασιας
Arabica 100% High / Maximum
Robusa Low / Medium
Τελος, μπορειτε να ελεγξετε την ενταση του καφε με τη ροδελα.
Τερμα δεξια για maximum ενταση - Καλο ειναι να ξεκινησετε περιπου λιγο μετα τη μεση.
Εν κατακλειδι, μπορειτε σιγουρα να πετυχετε πολυ καλα αποτελεσματα με τη συγκεκριμενη μηχανη. Φιλικη συμβουλη - επειδη οι πρωτοι 10 - 20 καφεδες θα πανε στραφι, παρτε για αρχη συσκευασια 250 γραμμαριων και οχι κατι πολυ ακριβο. Επισης, οι αλλαγες σε ρυθμισεις φαινονται μετα απο 2-3 καφεδες.
ΥΠΟΜΟΝΗ και καλη απολαυση!
Άφησε πρώτος το σχόλιό σου!