For coffee lovers, buy such a gem today.
For those who think it replaces espresso, I must say they need to change their perspective. It doesn't achieve that, but it comes closer than many coffee makers.
Before making the purchase, I had a dilemma: an expensive espresso machine without a grinder or an expensive grinder and aeropress, with the intention of upgrading later. I never regretted it and even postponed buying an espresso machine because I'm not sure if I'm still interested.
The quality of the coffee that comes out of this little wonder is unreal. The coffee is very aromatic and sweet. I can recognize all the characteristics that coffee labels in the market mention, such as aftertaste, aroma, roasting, body, etc., but above all, whether the coffee is worth its price or if it's just overhyped. Guests at home always comment positively, and many of them don't even add sugar, despite their usual habit. However, I must emphasize that all of this depends on the quality of the coffee. Generally, the theory is that it produces what you put in. The high-quality coffees I have tried so far are outside of supermarkets, with few exceptions that are simply tolerable.
The process is time-consuming compared to capsules, but faster than an espresso machine and filter. I have timed the process at about 4 minutes with an electric grinder, after 6 months of regular use, at least twice a day. It never requires maintenance or cleaning, except for rinsing after brewing, which I have included in the above timing.
The set for the proper preparation of coffee should consist of a thermometer for water, an ideal grinder, and a gram scale for dosing. The recipes and brewing methods are numerous and available on the internet.
It can make a very strong drink that resembles espresso, and by adding ice, you have a FANTASTIC iced coffee full of flavors. Without the bitterness from dirty, poorly adjusted machines, and bad baristas that we encounter in many coffee shops. Unfortunately, it's not exactly what we call a true espresso.
The grind of the coffee doesn't matter much because it only changes the recipe. It takes a filter grind or espresso grind, simply producing a different taste, not bad coffee. I have even accidentally made it with a Greek coffee grind, and it was enjoyable.
As for the build quality, I have nothing to say. There is nothing that can break on it. Perhaps the rubber/gasket may need replacement someday. The plastic is very thick and durable. To achieve high pressure on the coffee, I put all my strength into pressing (although I'm not "the rock," of course), and after 400+ uses, it's still the same as the first day.
Για τους λάτρεις του καφέ, αγοράστε ένα τέτοιο μαραφέτι σήμερα.
Για όσους νομίζουν ότι αντικαθιστά τον εσπρεσο, θα πρέπει να πω ότι πρέπει να αλλάξουν σελίδα. Σε καμία περίπτωση δεν καταφέρνει κάτι τέτοιο, πλησιάζει όμως πιο κοντά από πολλές καφετιέρες.
Πριν να κάνω την αγορά είχα το δίλημμα, ακριβή εσπρεσιέρα χωρίς μύλο ή ακριβό μύλο και αεροπρεσσα, με σκοπό να κάνω την αναβάθμιση αργότερα. Δεν το μετάνιωσα ποτέ και μάλιστα ανέβαλα την αγορά εσπρεσιερας γιατί δεν ξέρω αν με ενδιαφέρει πλέον.
Η ποιότητα του καφέ που βγαίνει από αυτό το μικρό θαυματάκι είναι εξωπραγματική. Ο καφές είναι πάρα πολύ αρωματικός και γλυκός. Μπορώ να αναγνωρίσω όλα αυτά τα χαρακτηριστικά που γράφουν οι ετικέτες καφέ στο εμπόριο για επίγευση, αρώματα, καβουρδισμα, σώμα κ.λ.π. αλλά πάνω απ' όλα αν αξίζει την τιμή του ο καφές ή είναι πολυδιαφημισμένη μπούρδα π.χ.
Οι καλεσμένοι στο σπίτι πάντα σχολιάζουν θετικά και πολλοί από αυτούς δεν βάζουν ζάχαρη, παρά την συνήθεια τους.
Να τονίσω όμως ότι όλα αυτά εξαρτώνται από την ποιότητα του καφέ. Γενικά η θεωρία είναι, ότι του βάλεις αυτό βγάζει. Ποιοτικοί καφέδες που έχω πιεί μέχρι σήμερα είναι εκτός σούπερ μάρκετ με ελάχιστες εξαιρέσεις που είναι απλά ανεκτές.
Η διαδικασία είναι χρονοβόρα σε σχέση με τις κάψουλες, αλλά πιο γρήγορη από εσπρεσιέρα και φίλτρου. Έχω χρονομετρήσει την διαδικασία στα 4' λεπτά περίπου με ηλεκτρικό μύλο, μετά από συνήθεια χρήσης 6 μηνών, 2 φορές την ημέρα τουλάχιστον. Συντήρηση και καθάρισμα δεν χρειάζεται ποτέ, εκτός από το ξέπλυμα μετά την παρασκευή, όπου το έχω υπολογίσει στην παραπάνω χρονομέτρηση.
Το σετ για την σωστή παρασκευή του καφέ θα πρέπει να αποτελείται από ένα θερμόμετρο για το νερό, ιδανικά μύλο άλεσης και ζυγαριά γραμμαρίου για την δοσολογία. Οι συνταγές και οι τρόποι παρασκευής είναι πάρα πολλοί και είναι διαθέσιμοι στο ίντερνετ.
Μπορεί να φτιάξει ένα πολύ δυνατό ρόφημα που μοιάζει με εσπρέσσο όπου προσθέτοντας του πάγο έχετε ένα ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΟ παγωμένο καφέ γεμάτο αρώματα. Χωρίς τις πικριλες από ακαθάριστες, αρύθμιστες μηχανές και κακούς barista που συναντάμε σε πολλές καφετέριες. Δυστυχώς όμως δεν είναι αυτό ακριβώς που λέμε φρέντο εσπρέσσο.
Το κόψιμο του καφέ δεν έχει τόση σημασία γιατί αλλάζει μόνο η συνταγή. Παίρνει κόψιμο φίλτρου ή εσπρέσσο βγάζοντας απλά διαφορετική γεύση όχι κακό καφέ. Έχω βγάλει και καταλάθος με κόψιμο ελληνικού που πινωταν ευχάριστα.
Για την ποιότητα κατασκευής δεν έχω να πω κάτι, δεν υπάρχει κάτι που να χαλάει πάνω του. Ίσως το λάστιχο/φλαντζα να χρειαστεί αλλαγή κάποτε. Το πλαστικό είναι πολύ χοντρό και ανθεκτικό. Για να πετύχω μεγάλη πίεση στον καφέ βάζω όλη μου την δύναμη στο πάτημα (δεν είμαι και ο "the rock" βέβαια) και μετά από 400+ χρήσεις είναι το ίδιο σαν την πρώτη μέρα.
Be the first to leave a comment!