Η φιλοσοφία του Lustau παρέμεινε η ίδια από την ίδρυσή της το 1896: η επιδίωξη της υψηλότερης ποιότητας προκειμένου να προσφέρει στην αγορά το ευρύτερο και καλύτερο φάσμα του sherry. Τα τελευταία χρόνια, ο Lustau έχει τιμηθεί και αναγνωριστεί με πολλά βραβεία.
Το Sherry είναι ένα κατοχυρωμένο ή "encabezado" κρασί στην ορολογία των οινοποιείων του Jerez. Σημαίνει ότι πρόσθετο αλκοόλ προστίθεται σε αυτούς τους οίνους για να διευκολυνθεί η εκτεταμένη διαδικασία γήρανσης τους σε αμερικανικά δρύινα βαρέλια. Οι οίνοι που ταξινομούνται ανάλογα με την ηλικία τους ως Finos και Manzanillas εμπλουτίζονται μέχρις ότου επιτευχθεί συνολική περιεκτικότητα αλκοόλης 15º. Οι οίνοι που ταξινομούνται ανά ηλικία ως Olorosos, εμπλουτίζονται μέχρις ότου επιτευχθεί ελάχιστη περιεκτικότητα σε αλκοόλ 17º.
- ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΓΗΡΑΝΣΗ: Με την αποθήκευση του κρασιού σε 15º, ένα καπάκι από ζυμομύκητες (flor) σχηματίζεται για να απομονώνει το κρασί και να το προστατεύει από την οξείδωση.
- ΟΞΕΙΔΩΤΙΚΗ ΓΗΡΑΝΣΗ: Η βιολογική δραστηριότητα άνω των 17º καθίσταται αδύνατη. Χωρίς την προστασία του "flor", το κρασί θα ξεκινήσει τη μακρά, αδυσώπητη διαδικασία οξείδωσης, εμφανής στο προοδευτικά σκούρο χρώμα του.
Χαρακτηριστικά
- Ποσότητα
- 750 ml
- Χώρα Προέλευσης
- Ισπανία
- Περιοχή
- Madeira
- Κατάσταση
- Ενισχυμένο
- Χρώμα
- Ερυθρό
- Ξηρότητα
- Ξηρό
- Ποικιλία
- Oloroso, Listán Blanco, Jerez, Sherry
- Ταιριάζει με
- Απεριτίφ / Solo
- Τεμάχια
- 1 τμχ
Διατροφικές Επιλογές
- Βιολογικό Προϊόν
- Ναι
- Χωρίς Αλκοόλ
- Όχι
- Vegan
- Όχι
Extra
- σε Ξυλοκιβώτιο
- Όχι
- σε Ασκό
- Όχι
Σημαντική πληροφορία
Τα δεδομένα αυτά συλλέγονται από τις επίσημες σελίδες των προϊόντων. Επιβεβαίωσε τα στοιχεία πριν προχωρήσεις στην τελική αγορά. Εάν παρατηρήσεις κάποιο πρόβλημα μπορείς να το αναφέρεις εδώ.