Το χαρμάνι Valpolicella Blend βασίζεται σε τρεις εγχώριες ποικιλίες κόκκινου κρασιού που καλλιεργούνται στην περιοχή Βένετο στα βορειοανατολικά της Ιταλίας:
- Corvina
- Rondinella
- Molinara
Η μέθοδος παραγωγής είναι εξίσου σημαντική - οι τρεις ποικιλίες είναι ημι-αποξηραμένες για να φτιάξουν το Amarone, πιθανώς την πιο διάσημη ενσάρκωση.
Μετά τη συγκομιδή, τα σταφύλια ξηραίνονται σε ξύλινα ράφια και αποθηκεύονται σε καλά αεριζόμενους χώρους για περίπου 120 ημέρες. Μετά την οινοποίηση, το γλεύκος διαβρέχει τα στέμφυλα για επτά έως οκτώ ημέρες σε χαμηλή θερμοκρασία.Ακολουθεί μια επίπονη διαδικασία ζύμωσης, η οποία διαρκεί τέσσερις έως έξι εβδομάδες, και το κρασί ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια των 792 γαλονιών για δύο χρόνια, στη συνέχεια έξι επιπλέον μήνες στο μπουκάλι πριν διατεθεί στην αγορά.
Η σύνθεση του μείγματος περιλαμβάνει:
- 60% Corvina
- 35% Rondinella
- 5% Molinara
Χαρακτηριστικά
- Ποσότητα
- 750 ml
- Χώρα Προέλευσης
- Ιταλία
- Περιοχή
- Valpolicella
- Κατάσταση
- Ήπιο
- Χρώμα
- Ερυθρό
- Ξηρότητα
- Ξηρό
- Ποικιλία
- Corvina, Molinara, Rondinella
- Ταιριάζει με
- Κόκκινα Κρέατα, Ζυμαρικά & Pizza, Τυριά & Αλλαντικά
- Τεμάχια
- 1 τμχ
Διατροφικές Επιλογές
- Βιολογικό Προϊόν
- Όχι
- Χωρίς Αλκοόλ
- Όχι
- Vegan
- Όχι
Extra
- σε Ξυλοκιβώτιο
- Όχι
- σε Ασκό
- Όχι
Σημαντική πληροφορία
Τα δεδομένα αυτά συλλέγονται από τις επίσημες σελίδες των προϊόντων. Επιβεβαίωσε τα στοιχεία πριν προχωρήσεις στην τελική αγορά. Εάν παρατηρήσεις κάποιο πρόβλημα μπορείς να το αναφέρεις εδώ.