Τα ξερά φασόλια Ο Παλμός Γης καλλιεργούνται στα χωράφια της παραγωγής στον Έβρο και έχουν λεπτό φλοιό. Το μέτριο μέγεθος και η υφή τους ταιριάζουν σε φασολάδα, φαγητά στον φούρνο, σούπες και σαλάτες.

Αποτελούν πηγή φυτικών ινών και περιέχουν φυτική πρωτεΐνη. Οι διατροφικές τιμές ανά 100 g ξηρών φασολιών περιλαμβάνουν 1,5 g λιπαρά, 0,3 g κορεσμένα λιπαρά, 60...