Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μπορείς να το χρησιμοποιήσεις τόσο στο μαγείρεμα όσο και ωμό, σε σαλάτες και σάλτσες. Έχει ήπια γεύση και οξύτητα μικρότερη από 0,8%. Το χρώμα και η πυκνότητά του εξαρτώνται από την ποικιλία της ελιάς.