Η «Διοίκηση επιχειρησιακών λειτουργιών» παρουσιάζει συστηματικά τις βασικές έννοιες, μεθόδους και τεχνικές του Operations Management, εξετάζοντας τόσο τις επιχειρήσεις παραγωγής προϊόντων όσο και τις επιχειρήσεις παροχής υπηρεσιών. Το σύγγραμμα συνδέει τη διοίκηση λειτουργιών με τη στρατηγική και την ανταγωνιστικότητα, τον σχεδιασμό προϊόντων και διαδικασιών, την εφοδιαστική αλυσίδα, την ποιότητα και τη λήψη επιχειρησιακών αποφάσεων.
Η ύλη καλύπτει τη διοίκηση ολικής ποιότητας και τον στατιστικό έλεγχο ποιότητας, τις μεθόδους Just-in-Time και λιτής παραγωγής, τις προβλέψεις, τον προγραμματισμό δυναμικότητας και τη χωροθέτηση εγκαταστάσεων, τη χωροταξική διάταξη, τον σχεδιασμό συστημάτων εργασίας και τη διαχείριση αποθεμάτων.
Παράλληλα αναπτύσσονται ο συγκεντρωτικός σχεδιασμός παραγωγής, τα συστήματα ERP και MRP, ο χρονοπρογραμματισμός και η διαχείριση έργου, με σύνδεση των επιμέρους λειτουργιών με την εφοδιαστική αλυσίδα και την περιβαλλοντική βιωσιμότητα. Η παρουσίαση συνδυάζει θεωρία.
