Οι χυλοπίτες είναι η παραδοσιακή ζύμη των Βαλκανίων. Αποτελούνται από ζύμη από διάφορους τύπους αλευριού, ανοιγμένη σε φύλλο πάχους περίπου 1 χιλιοστό, κομμένη σε λωρίδες, αποξηραμένη και ψημένη. Οι σπιτικές χυλοπίτες είναι ένα από τα λίγα προϊόντα που δεν απαιτούν καθόλου συντηρητικά ή σταθεροποιητές. Δεν περιέχουν επίσης πρόσθετα λιπαρά ή σάκχαρα....