Η οσπριάδα Πασσάς είναι μείγμα φασολιών, ρεβιθιών, φακών και άλλων οσπρίων, κατάλληλο για την παρασκευή σούπας. Τα όσπρια μουλιάζονται όλη τη νύχτα σε κρύο νερό και βράζονται με λαχανικά για περίπου μία ώρα.

Σερβίρεται ως σούπα με ελαιόλαδο και μυρωδικά. Φυλάσσεται σε δροσερό, ξηρό μέρος, μακριά από το φως, και η συσκευασία κλείνει καλά μετά από κάθε χρήση.