Εξωτερική επισκόπηση:
Μόλις βγάζεις την μηχανή από τη συσκευασία προσέχεις την στιβαρή κατασκευή περίπου 12 κιλών. Όλα τα εξωτερικά μέρη αποτελούνται από μέταλο.
Σχεδιασμός Grouphead:
Σε αντίθεση με το μίνιμαλ κυρίως σώμα της μηχανής, ξεπροβάλει το κυλινδρικό Grouphead με τα μηχανικά κουμπιά πίεσης (όχι αφής ) και την οθόνη ενδείξεων και ρυθμίσεων. Περιμετρικά φωτίζει ένα φουτουριστικό LED light . Η αισθητική εδώ λειτουργεί υπέροχα. Παρόλα αυτά, η πίεση που χρειάζεται για να κλειδώσει το portafilter, δυστυχώς σε αναγκάζει να κρατήσεις την μηχανή με το άλλο χέρι σταθερή. Ελπίζω με τον καιρό αυτό λίγο να μαλακώσει. Το άλλο αρνητικό είναι ότι το group head δεν είναι θερμαινόμενο. Αυτό όμως εύκολα αντισταθμίζεται όταν κάνεις ένα σύντομο flush χωρίς καφέ και αποκτά θερμική ισορροπία.
Drip tray:
Είναι αρκετά ευρύχωρο (600ml). Χωρίς πιτσιλιές μπορείς άνετα να κάνεις flushing στο Grouphead, στον ατμό και τον εκροέα ζεστού νερού. Στη βάση του προσφέρει έξτρα στήριγμα για στενούς πάγκους κουζίνας, επιτρέποντας του να προεξέχει από τον πάγκο με στήριξη και ασφάλεια.
Θερμαινόμενη επιφάνεια:
Παρότι είναι ευρύχωρη και χωράει φλιτζάνια, puck screens, ακόμα και το portafilter, περιέχει ακόμα καλύτερη θέρμανση χωρίς την μεταλλική σχάρα. Εγώ έχω βάλει μια απορροφητική επιφάνεια αποστράγγισης πάνω. Απλά θέλει λίγη προσοχή να μην ακουμπάτε πάνω πολύ υγρά αντικείμενα γιατί υπάρχει κίνδυνος εισχώρησης νερού στο εσωτερικό από τα πλαϊνά διάκενα.
Εισαγωγή νερού - δεξαμενή:
Η δεξαμενή βρίσκεται στο πίσω μέρος. Χωράει 1.5lt νερού και περιέχει ειδικό φλοτέρ που με αισθητήρα που στέλνει σήμα και σε ενημερώνει η μηχανή για την χαμηλή στάθμη! Επίσης υπάρχει ειδική υποδοχή πίσω για σύνδεση εξωτερικής δεξαμενής νερού με ειδικό σωληνάκι που συμπεριλαμβάνεται στην συσκευασία.
Portafilter:
Πρόκειται για επαγγελματικών προδιαγραφών 58mm. Είναι βαρύ, στιβαρό, και είναι από ανοξείδωτο ατσάλι. Χωράει άνετα το IMS basket μου. Προσοχή όμως, δεν είναι Ε61, Αυτό το κάνει λίγο δύσκολο να βρεις bottomless... Όμως έχω την αίσθηση ότι θα είναι συμβατό με της αντίστοιχης hibrew H21 μιας και οι 2 είναι πανομοιότυπες μηχανές.
Εσωτερική αρχιτεκτονική:
Εδώ ξεκινάνε τα ωραία... Όταν ανοίγεις την ARIA δεν βλέπεις αυτόν τον πολύπλοκο χαμό με συμπικνωμενα εξαρτήματα μια φθηνής τυπικής μηχανής. Εδώ υπάρχουν τα στάνταρ πρότυπα των prosumer μηχανών. Δηλαδή όλα είναι τακτοποιημένα και ευδιάκριτα μεταξύ τους. Υπάρχει χώρος επέμβασης για σέρβις και το κάθε τι είναι ξεκάθαρο που βρίσκεται και τι κάνει. Εσωτερικά λοιπόν μπορούμε να βρούμε τα εξής:
3 θερμομπλοκ (1 για εκχύληση και ζεστό νερό, 2 αποκλειστικά για τον ατμό )
2 ανεξάρτητες μεταξύ τους αντλίες (ulka)
2 OPV (εκχύληση και ατμός)
2 ανεξάρτητα Συστήματα PID
2 σετ ανεξάρτητοι Αισθητήρες NTC
2 βαλβίδες 3way solenoid
Πλακέτα ηλεκτρονικών και τροφοδοσίας
Σωληνώσεις εκτόνωσης OPV στο drip Tray
Λειτουργίες και παραμετροποίηση:
Πάνω στο Group Head μόλις ανοίξεις τη μηχανή αναβοσβηνει η ένδειξη προθέρμανσης. Σε 90 δευτερόλεπτα είναι έτοιμη η εκχύληση και ο ατμός. Αν θες να κάνεις μόνο εσπρέσσο με το πάτημα ενός κουμπιού απενεργοποιείς τα 2 θερμομπλοκ του ατμού και γλυτώνεις χρόνο και χρήμα. Μέσα από την οθόνη, πανεύκολα ρυθμίζεις:
Θερμοκρασία νερού (εκχύληση - εκροέας)
Pre infusion
Αυτόματο χρόνο εκχύλησης
Όγκο νερού (50-300ml) απο τον εκροέα
Επίσης αναγράφονται οι χρόνοι εκχύληση και οι ειδοποιήσεις για συντήρηση και χαμηλής στάθμης νερού.
Εκχύληση στην πράξη:
Η εργοστασιακή OPV είναι ρυθμισμένη στα 10-11 bar (περίπου 9 μέσα στο portafilter). Αυτό σημαίνει σταθερές εκχυλήσεις κοντά στο στάνταρ πρότυπο των 9bar. Έτσι αποφεύγεται η υψηλή πίεση που προκαλεί channeling με ξυνες και πικρές γεύσεις. Η 3-way valve μου αφήνει πάντοτε το puck στεγνό και συμπαγές. Με ένα χτύπημα φεύγει όλος ο καφές από μέσα πανεύκολα. Το βρίσκω υπέροχο και πανεύκολο να μπορείς να φτιάχνεις εσπρέσσο και αφρόγαλα ταυτόχρονα. Η ρύθμιση θερμοκρασίας είναι πραγματικά σταθερή ανάμεσα στα shots. Από το πρώτο κιόλας φλιτζάνι πήρα ισορροπημένη γεύση. Κρέμα, οξύτητα και γλυκύτητα (εξαρτάται τον καφέ) και καθαρή επίγευση.
Ο ατμός:
Εδώ είναι που η ARIA τα πάει εξαιρετικά! 2 θερμομπλοκ για συνεχή, δυνατό και ξηρό ατμό. Το ακροφύσιο έρχεται με μια μόνο τρύπα. Αυτό είναι πολύ forgiving και σου δίνει χρόνο να ετοιμάσεις εύκολα ένα silky Milky αφρόγαλα!
Εκροέας ζεστού νερού:
Λειτουργεί ογκομετρικά με πολύ καλή απόκριση.λ, τόσο στην ποσότητα όσο και στην επιθυμητή θερμοκρασία.
Συμπεράσματα:
Παιδιά, η μηχανή δεν είναι απλά αναβαθμηση της Suprema. Κρατάει όλα τα θετικά της Suprema και εμπλουτίζεται με παραμετροποίηση και ποιότητα κατασκευής. Τα χαρακτηριστικά της την κατατάσσουν στην prosumer κατηγορία πχ lelit και Gaggia. Τις νικάει? Στις λειτουργίες τις φτάνει ισάξια! Μένει να δούμε στην πράξη την ποιότητα κατασκευής απέναντι σε κολοσσούς και δοκιμασμένα δεκαετίες brands. Το ότι υπάρχει όμως υποστήριξη και εγγύηση από ελληνική εταιρία σε κάνει να μην αγχώνεσαι τι και πότε θα σου απαντήσουν από τις κινεζικες πλατφόρμες αγοράς και εταιρίες Υπάρχει κόσμος που δεν μπορεί να διαθέσει 2000 ευρώ για ένα οικιακό set up. Και εγώ εκεί βρίσκομαι. Εκεί που θέλω να καταλήξω είναι ότι σε αυτά τα χρήματα μιλάμε για το απόλυτο VALUE FOR MONEY. Πραγματικά θα δυακολευτειτε να βρείτε διάφορα στη γεύση ανάμεσα στην ARIA και σε μια μηχανή 2πλασιας τιμής. Με σωστή συντήρηση θεωρώ θα βγάλει τα χρήματα της, μπορεί να φτιάξει καφέ που δεν έχει να ζηλέψει σε τίποτα ένα specialty κατάστημα.
Αρνητικά:
Πολύ σφιχτό portafilter και όχι κοινότυπο
Θα ήθελα λίγο μεγαλύτερο pre infusion
Πραγματικά παρόλα αυτά, η μηχανή είναι ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΗ.
Ερχόμενος από την Suprema, προσπάθησα αλλά δεν βρήκα κάποιο γκρούπ υποστήριξης και συζήτησης πάνω σε αυτές τις μηχανές. Έτσι έφτιαξα το παρακάτω Group sto Facebook.
Προσφέρει υποστήριξη για αυτά τα μοντέλα και όχι μόνο. Η προτεραιότητα είναι ο καφές ο ίδιος. Με σεβασμό, υπομονή και βοήθεια. Αν Θες μπορείς να μπεις εδώ:
https://www.facebook.com/share/g/19ZRyQz1kj/
Άφησε πρώτος το σχόλιό σου!