Το βιολογικό μέλι, ΚΑΛΟΥΠΙ, παράγεται από τον τοπικό παραγωγό κύριο Σκυβαλάκη Παντελή στο χωριό Παλαιοχώρι της Λέσβου. Πρόκειται για ένα προϊόν υψηλής διατροφικής αξίας, καθώς το ρείκι από το οποίο φτιάχνεται έχει μοναδικές ιδιότητες που περνάει και στο μέλι.

• Στυπτικό και ηρεμιστικό βότανο με διουρητικές και αποχρεμπτικές ιδιότητες.
• Βοηθά στη λειτουργία του ουροποιητικού συστήματος.
• Δρά ενάντια σε ασθένειες του ήπατος και της χολής.
• Μειώνει την υπερένταση και την αυπνία.

Πρόκειται για προϊόν πιστοποιημένης βιολογικής καλλιέργειας. Το όνομά του, ΚΑΛΟΥΠΙ, στην Πλωμαρίτικη ντοπιολαλιά είναι το κεφαλοθύμαρο, φορο τιμής στο φυτό πυλώνα του οικοσυστήματος της Λέσβου.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο τσάι ή στον καφέ αντί για ζάχαρη, στο γιαούρτι, πάνω σε ψωμί, τηγανίτες και λουκουμάδες.