Μείγμα Αρτοποιίας Προζύμι Σίτου 10kg

Ενεργό μείγμα φυσικού προζυμιού σίτου, βιομηχανικής εφαρμογής, σχεδιασμένο για παραγωγικές μονάδες που απαιτούν σταθερότητα και άριστη συμπεριφορά σε αυτόματες γραμμές παραγωγής. Συνδυάζει επιλεγμένα άλευρα σίτου με φυσικές καλλιέργειες προζυμιού, προσφέροντας πλούσια γεύση, χρυσαφένια κρούστα και εξαιρετική ελαστικότητα.

Κύρια Χαρακτηριστικά & Πλεονεκτήματα:

• Αυθεντική παραδοσιακή γεύση με πλούσιο άρωμα.
• Βελτιωμένη δομή ψίχας με πλούσιες κυψέλες και τραγανή κρούστα.
• Βιομηχανική ευελιξία σε αυτόματες γραμμές παραγωγής και φούρνους συνεχούς ροής.
• Φυσική διατήρηση που παρατείνει τη φρεσκάδα των αρτοσκευασμάτων.
• Μέγιστη οικονομία κλίμακας (10kg) για μεγάλες παραγωγικές παρτίδες.

Εφαρμογές / Οδηγίες Χρήσης:

• Προσθέστε το μείγμα 10kg απευθείας στο αλεύρι με τα υπόλοιπα υλικά σε βιομηχανικό ταχυζυμωτήριο.
• Ζυμώστε σύμφωνα με τις προδιαγραφές και αφήστε τη ζύμη να ωριμάσει.
• Ιδανικό για χωριάτικο ψωμί, φρατζόλες, μπακέτες, προζυμένια ψωμιά τύπου artisan και μαζική παραγωγή ειδικών αρτοσκευασμάτων.

Αποθήκευση σε σκιερό και δροσερό μέρος.