Νιτρική μαγιά σε νιφάδες – 200 γρ

Προϊόν 100% φυσικής προέλευσης, κατάλληλο για το καρύκευμα διαφόρων πιάτων, για να εμπλουτίσει και να διαφοροποιήσει μια υγιεινή διατροφή με επιπλέον ευεργετικά θρεπτικά συστατικά.

Η νιτρική μαγιά παράγεται μέσω θερμικής επεξεργασίας υψηλής θερμοκρασίας της μαγιάς Saccharomyces cerevisiae, με αποτέλεσμα να καταστεί ανενεργή και να μην μπορεί να ζυμωθεί. Η μαγιά τρέφεται με μελάσα (γλυκό μέσο από ζαχαροκάλαμο ή ζαχαρότευτλο).

Οι νιφάδες νιτρικής μαγιάς δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ψήσιμο, αλλά είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό καρύκευμα με κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα, χαρακτηριστική τυρώδη μυρωδιά και ξηρή γεύση καρυδιού.

Σύνθεση και ευεργετικές ιδιότητες

• Πλούσια σε Βιταμίνες: Βιταμίνη B12, φυλλικό οξύ (B9), θειαμίνη (B1), ριβοφλαβίνη (B2), ναϊκίνη (B3), παντοθενικό οξύ (B5), πυριδοξίνη (B6), βιοτίνη (B7);
• Μικρο και μακρο στοιχεία: νάτριο, ασβέστιο, κάλιο, φώσφορος, σίδηρος, ψευδάργυρος, χρώμιο, σελήνιο, μαγγάνιο, μολυβδαίνιο;
• Όλες οι 9 απαραίτητες αμινοξέα;
• Φυτικές πρωτεΐνες;
• Βήτα-γλυκάνη (διαλυτές ίνες);
• Γλουταθειόνη;
• Νουκλεοτίδια.

Η νιτρική μαγιά δεν περιέχει ζάχαρη, γλουτένη ή γαλακτοκομικά προϊόντα, καθιστώντας την δημοφιλή μεταξύ χορτοφάγων και vegans, καθώς και για εκείνους που πρέπει να περιορίσουν αυτά τα προϊόντα για λόγους υγείας.

Οφέλη υγείας από την κατανάλωση

• Βελτιώνει την πέψη.
• Μειώνει τα επίπεδα κακής χοληστερόλης στο αίμα.
• Υποστηρίζει την υγεία της καρδιάς και τη σωστή λειτουργία του νευρικού συστήματος.
• Αποτοξινώνει τον οργανισμό μέσω αντιοξειδωτικών.
• Ελέγχει τις φλεγμονώδεις διαδικασίες.
• Διατηρεί υγιή δέρμα, μαλλιά και νύχια.
• Ενισχύει τις άμυνες του σώματος και το ανοσοποιητικό σύστημα.
• Προστατεύει τα κύτταρα και το σώμα από την πρόωρη γήρανση.
• Απορροφάται εύκολα και πλήρως από τον οργανισμό.

Στην ασιατική κουζίνα, η νιτρική μαγιά είναι γνωστή για τη γεύση "umami", μια γεύση που δεν ορίζεται πλήρως, που είναι ταυτόχρονα γλυκιά, αλμυρή, ξινή και πικρή. Οι νιφάδες νιτρικής μαγιάς έχουν ευρεία χρήση ως καρύκευμα σε διάφορα πιάτα: σαλάτες, σάλτσες, ντρέσινγκ, smoothies, σούπες, πουρέ πατάτας, σπαγγέτι, σπιτικά κράκερ και άλλα.

Προσοχή! Η νιτρική μαγιά σε νιφάδες είναι ένα πολύτιμο και ευεργετικό συμπλήρωμα. Ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να προκύψουν παρενέργειες κατά τη χρήση.

Η αναλογία των θρεπτικών ουσιών (ανά 100 γρ):

• Ενέργεια: 1428 kJ / 342 kcal
• Λίπος: 4.2 g
• Κορεσμένα λιπαρά: 0.6 g
• Υδατάνθρακες: 18.5 g
• Ζάχαρη: 15.6 g
• Πρωτεΐνες: 46.4 g
• Ίνες: 21.7 g
• Αλάτι: 0.09 g
• Βιοτίνη: 30 µg (60%)
• Βιταμίνη B1: 3 mg (273%)
• Βιταμίνη B12: 1425 µg (713%)
• Βιταμίνη B6: 2 mg (429%)
• Βιταμίνη B3: 7 mg (231%)
• Βιταμίνη B5: 10 mg (167%)
• Βιταμίνη B6: 3 mg (214%)

Κατάλληλο για vegans.

Συνιστώμενη χρήση: Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως επιπλέον συμπλήρωμα σε μούσλι, smoothies ή χυμούς. Προσθέτει μια πικάντικη γεύση σε ζυμαρικά, ψητά λαχανικά και σαλάτες. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο τυριού.

Αποθήκευση: Διατηρείτε σε δροσερό, ξηρό μέρος!

Διάρκεια ζωής και αριθμός παρτίδας: Αναγράφεται στη συσκευασία.

Κατασκευαστής: Mattisson Healthstyle, Ολλανδία