Ολόκληρο αυγό σε σκόνη 10kg, βιομηχανικό, αποξηραμένο, κατάλληλο για ζαχαροπλαστική και αρτοποιία. Παράγεται από φρέσκα, παστεριωμένα αυγά κοτόπουλου μέσω της μεθόδου ξήρανσης (spray drying), διατηρώντας αναλλοίωτα τα θρεπτικά συστατικά και τις ιδιότητες του αυγού.

Κύρια χαρακτηριστικά:

• 100% φυσικό & παστεριωμένο: Απόλυτη μικροβιολογική ασφάλεια χωρίς συντηρητικά.
• Πλήρης λειτουργικότητα φρέσκου αυγού: Διατηρεί τις διογκωτικές και γαλακτωματοποιητικές ιδιότητες.
• Μεγάλη διάρκεια ζωής: Αποθηκεύεται εύκολα σε θερμοκρασία δωματίου.
• Ευκολία & οικονομία: Μηδενίζει τις φύρες από σπασμένα τσόφλια.
• Μέγιστη οικονομία κλίμακας: Βιομηχανική συσκευασία σχεδιασμένη για μεγάλες παραγωγικές παρτίδες.

Εφαρμογές:

• Προετοιμασία κέικ και παντεσπανιών.
• Χρήση σε μπισκότα και ζύμες αρτοποιίας.
• Δημιουργία τσουρεκιών και ζυμαρικών.
• Σάλτσες και ομελέτες.
• Αλμυρές παρασκευές.

Αναλογία ανασύστασης: 1kg σκόνης + 3kg νερού = 4kg υγρού ολόκληρου αυγού. Η συσκευασία των 10kg αντιστοιχεί σε περίπου 800 φρέσκα αυγά.

Οδηγίες χρήσης: Αναμείξτε 1 μέρος σκόνης με 3 μέρη χλιαρού νερού και αναδεύστε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί πλήρως. Μπορεί να προστεθεί απευθείας στα στερεά υλικά της συνταγής.

Αποθήκευση σε σκιερό και δροσερό μέρος.