Μείγμα Mousse Banana 5kg Premium είναι ένα επαγγελματικό μείγμα για μους με γεύση μπανάνας, ιδανικό για εργαστήρια ζαχαροπλαστικής και χώρους εστίασης που απαιτούν σταθερή ποιότητα και ταχύτητα στην παραγωγή επιδορπίων. Η εξελιγμένη σύνθεση του μείγματος καθιστά την παρασκευή του απλή, καθώς απαιτεί μόνο την προσθήκη κρύου γάλακτος.

Κύρια Χαρακτηριστικά & Πλεονεκτήματα:

• Ευκολία & Ταχύτητα Παραγωγής: Ετοιμάζεται άμεσα σε λίγα λεπτά με την προσθήκη μόνο κρύου γάλακτος.
• Αφράτη & Σταθερή Δομή: Προσφέρει αέρινο όγκο και βελούδινη υφή με εξαιρετική αντοχή στη συντήρηση.
• Πλούσια Γεύση & Άρωμα: Σταθερό γευστικό προφίλ φρέσκιας μπανάνας.
• Υψηλή Ασφάλεια & Σταθερότητα: Καταργεί τη χρήση νωπών αβγών, προσφέροντας απόλυτη υγιεινή και ομοιόμορφο αποτέλεσμα σε κάθε παρτίδα.
• Επαγγελματική Συσκευασία (5kg): Ιδανική ποσότητα για καθημερινή χρήση χωρίς σπατάλη πρώτων υλών.

Εφαρμογές / Οδηγίες Χρήσης:

• Αναμειγνύεται με κρύο γάλα (σε αναλογία ανάλογα με την επιθυμητή πυκνότητα) και χτυπιέται στο μίξερ στη δυνατή ταχύτητα για 4-5 λεπτά μέχρι να αφρατέψει και να σταθεροποιηθεί.
• Χρησιμοποιείται σε αρτοζαχαροπλαστεία, καφέ-εστιατόρια, μπουφέδες ξενοδοχείων, catering events που απαιτούν παρασκευή ατομικών γλυκών, τουρτών, παστών και γεμίσεων.

Δοσολογία: Στα 1.000 γραμμάρια μείγματος, προσθέστε 2.250 γραμμάρια νερού. Διαλύστε το μείγμα σε 2250 γραμμάρια γάλα και χτυπήστε καλά με το σύρμα σε γρήγορη ταχύτητα για 3-4 λεπτά μέχρι να δέσει και να αφρατέψει. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το στις φόρμες με τη βοήθεια μιας σακούλας ζαχαροπλαστικής και τοποθετήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες.

Αποθήκευση: Σε σκιερό και δροσερό μέρος.