Μείγμα Mousse Moka 10kg Premium. Βιομηχανικό μείγμα για μους μόκα, σχεδιασμένο για παραγωγικές μονάδες και κεντρικά εργαστήρια ζαχαροπλαστικής. Δημιουργεί μια ανάλαφρη, μεταξένια μους μόκα με πλούσιο προφίλ καφέ και σοκολάτας, σταθερή δομή και εξαιρετικό όγκο μετά τη διόγκωση.

Η σύνθεσή του απαιτεί μόνο την προσθήκη κρύου γάλακτος και χτύπημα στο μίξερ, εξαλείφοντας την ανάγκη για ευπαθή υλικά. Η μους διατηρεί τη δομή και τη φρεσκάδα της στο ψυγείο ή την κατάψυξη χωρίς να διαχωρίζεται. Ιδανική για ατομικά γλυκά, γεμίσματα σε τούρτες και άλλα επιδόρπια.

• Πλήρες Βιομηχανικό Μείγμα: Απαιτεί μόνο την προσθήκη κρύου γάλακτος.
• Αέρινη Υφή: Δημιουργεί αφράτη μους με σταθερότητα και υψηλό όγκο.
• Εκλεπτυσμένη Γεύση Μόκα: Πλούσιο γευστικό προφίλ καφέ και σοκολάτας.
• Υψηλή Σταθερότητα: Διατηρεί τη δομή στο ψυγείο ή την κατάψυξη.
• Μέγιστη Οικονομία Κλίμακας: Συσκευασία 10kg για μεγάλες παραγωγικές παρτίδες.

Δοσολογία: Σε 1.000 γραμμάρια μείγματος, προστίθενται 2.250 γραμμάρια κρύου γάλακτος. Χτυπήστε 3-4 λεπτά μέχρι να αφρατέψει.

Αποθήκευση: Σε σκιερό και δροσερό μέρος.