Μπορείτε να μαγειρεύετε εξαιρετικό μεξικανικό φαγητό χωρίς να χρειάζεστε μεξικανικά υλικά – απλώς χρειάζεστε ανοιχτό μυαλό, μερικά απλά εργαλεία και λίγη ψυχή.
Στο Mexican Soul, ο σεφ Σαντιάγο Λάστρα επαναστατεί την μεξικανική κουζίνα χρησιμοποιώντας ό,τι είναι τοπικό, εποχιακό και ήδη υπάρχει στην κουζίνα σας. Από γκουακαμόλε με φυστίκια μέχρι τορτίγιες φτιαγμένες με πουρέ πατάτας, αυτό το βιβλίο δείχνει πώς μπορεί να αποκαλυφθεί η μεξικανική γεύση οπουδήποτε στον κόσμο.
Στις πρώτες σελίδες, ανακαλύψτε τα θεμέλια της μεξικανικής κουζίνας χρησιμοποιώντας παραδοσιακά υλικά, οργανωμένα κατά τις γεύσεις που την καθορίζουν – ξινό, γλυκό, πικάντικο, λιπαρό, καπνιστό και μάσα, μαζί με παραδοσιακές μεξικανικές συνταγές. Στη συνέχεια, μπορείτε να μάθετε πώς να εφαρμόσετε αυτές τις αρχές δημιουργικά με τα υλικά που ήδη έχετε στο σπίτι σας στη δεύτερη ενότητα, μαγειρεύοντας μεξικανικά φαγητά με ελευθερία και αυτοπεποίθηση.
Με περισσότερες από 80 ζωντανές συνταγές και μια φιλοσοφία που έχει τις ρίζες της στη δημιουργικότητα, το Mexican Soul είναι περισσότερα από ένα βιβλίο μαγειρικής – είναι ένας νέος τρόπος σκέψης σχετικά με το τι είναι πραγματικά το μεξικανικό φαγητό. Μαγειρέψτε από αυτό. Ρίξτε πάνω του. Κάντε το δικό σας.
