Μείγμα Κρέμας Creme Brulee 5kg

Μείγμα για Αυθεντική Γαλλική Crème Brûlée. Το προϊόν προσφέρει παραγωγική ευκολία, σταθερότητα και φινέτσα στο επαγγελματικό εργαστήριο. Χάρη στην ειδικά μελετημένη σύνθεσή του, εξασφαλίζει ισορροπία ανάμεσα στη βελούδινη, κρεμώδη δομή και το διακριτικό άρωμα βανίλιας.

Η διαδικασία παρασκευής είναι απλή και γρήγορη, ελαχιστοποιώντας τον κίνδυνο αποτυχίας και τη φύρα των υλικών. Το τελικό επιδόρπιο αποκτά σταθερή πήξη, λεία υφή και υποδειγματική συμπεριφορά κατά την ψύξη και το καραμέλωμα της καστανής ζάχαρης.

Κύρια Χαρακτηριστικά & Πλεονεκτήματα:

• Αυθεντική Γαλλική Συνταγή: Πλούσια, βελούδινη υφή και φίνο γευστικό προφίλ.
• Γρήγορη & Σταθερή Παρασκευή: Απλή διαδικασία που εγγυάται τέλειο αποτέλεσμα.
• Ιδανικό για Καραμέλωμα: Αντέχει τη θερμότητα από το φλόγιστρο χωρίς να λιώνει η κρέμα.
• Σταθερότητα στην Ψύξη: Διατηρεί τη μεταξένια δομή της χωρίς διαχωρισμό υγρών.
• Εγγυημένη Σταθερότητα (5kg): Εξασφαλίζει ταυτόσημη ποιότητα και υφή σε κάθε παρτίδα.

Εφαρμογές / Οδηγίες Χρήσης:

• Κλασική Crème Brûlée: Πασπάλισμα με καστανή ζάχαρη και καραμέλωμα με φλόγιστρο πριν το σερβίρισμα.
• Εναλλακτική Παρουσίαση: Σερβίρισμα με σιρόπι καραμέλας ή φρέσκα μούρα.
• Τροφοδοσία Ho.Re.Ca. & Catering: Παραγωγή επιδορπίων για εστιατόρια και δεξιώσεις.

Δοσολογία: Στα 100 γραμμάρια μείγμα, 500 γραμμάρια γάλα και 500 γραμμάρια κρέμα γάλακτος.

Οδηγίες: Διαλύουμε το μείγμα σε γάλα και κρέμα γάλακτος, θερμαίνουμε μέχρι βρασμού και έπειτα τοποθετούμε στις φόρμες για ψύξη.

Αποθήκευση: Σε σκιερό και δροσερό μέρος.