Μείγμα Παντεσπάνι Red Velvet 5kg Premium
Επαγγελματικό Μείγμα για Αφράτο & Ελαστικό Παντεσπάνι Red Velvet. Το Premium Παντεσπάνι Red Velvet 5kg προσφέρει παραγωγική ασφάλεια στο επαγγελματικό εργαστήριο, επιτρέποντας την δημιουργία του γλυκού Red Velvet με σταθερά αποτελέσματα σε κάθε φούρνισμα.

Χάρη στη μελετημένη σύνθεσή του, χαρίζει αυθεντικό, λαμπερό βαθύ κόκκινο χρώμα και βελούδινη υφή με διακριτική νότα κακάου και βανίλιας. Η προηγμένη σύνθεση προσφέρει εξαιρετικά αφράτη, κυψελοειδή δομή, ελαφριά αίσθηση και υψηλή ελαστικότητα.

• Αυθεντικό Βαθύ Κόκκινο Χρώμα & Βελούδινη Υφή: Εγγυάται εντυπωσιακή εμφάνιση και χαρακτηριστική γεύση Red Velvet σε κάθε παρασκευή.
• Επαγγελματικός Όγκος & Ελαστικότητα: Προσφέρει μέγιστη διόγκωση και ελαστικότητα που διευκολύνει το κόψιμο σε λεπτές στρώσεις ή το τύλιγμα σε ρολό.
• Σταθερή Απορρόφηση Σιροπιού: Συγκρατεί ιδανικά το σιρόπι διατηρώντας τη ζουμερή του υφή χωρίς να διαλύεται.
• Εγγυημένη Σταθερότητα (5kg): Εξασφαλίζει ομοιόμορφο φούσκωμα και σταθερά αποτελέσματα σε κάθε παρτίδα.
• Υψηλή Παραγωγική Οικονομία: Ειδική συσκευασία σχεδιασμένη για επαγγελματική χρήση, μειώνοντας τη φύρα.

Εφαρμογές:
Βάσεις για Τούρτες Red Velvet, Ρολά Red Velvet & Κορμοί, Γλυκά Ho.Re.Ca. κατάλληλο για πολυστρωματικά παντεσπάνια.

Δοσολογία: 1.000 γραμμάρια μείγματος με 600 γραμμάρια αυγά και 300 γραμμάρια νερό. Αναμίξτε στο μίξερ, ψήστε στους 180°C για 45 λεπτά.

Αποθήκευση: Σε σκιερό και δροσερό μέρος.