Μείγμα Κρέμας Royal Chocolate Cream 10kg

Βιομηχανικό μείγμα κρύας κρέμας πατισερί με μοναδική γεύση σοκολάτας, ιδανικό για βιομηχανίες αρτοποιίας, κεντρικά εργαστήρια, αλυσίδες ζαχαροπλαστικής και μεγάλες μονάδες catering.

Κύρια χαρακτηριστικά & πλεονεκτήματα:

• Μέγιστη οικονομία κλίμακας (10kg): Ιδανική βιομηχανική συσκευασία για μεγάλες παραγωγικές παρτίδες.
• Μοναδική γεύση & χρώμα σοκολάτας: Πλούσιο προφίλ με επιλεγμένες ποικιλίες κακάο.
• Instant κρύα παρασκευή: Διαλύεται άμεσα και ομοιόμορφα σε κρύο υγρό.
• Αντοχή σε αυτόματες γραμμές παραγωγής: Σταθερή ρεολογία για απρόσκοπτη ροή.
• Βελούδινη δομή & υψηλή σταθερότητα: Απόλυτα λεία υφή χωρίς σβολιάσματα.

Εφαρμογές / Οδηγίες χρήσης:

• Προϊόντα ζαχαροπλαστικής: Ιδανική βάση για γέμιση σε κωκ, εκλαίρ, προφιτερόλ, σου και κορνέ σοκολάτας.
• Παραδοσιακά γλυκά: Εξαιρετική επιλογή για γέμιση σε τρίγωνα, κρουασάν και τσουρέκια.
• Μαζική παραγωγή: Ιδανική για εσωτερικές στρώσεις σε τούρτες και γλυκά ταψιού.

Δοσολογία: 1.000 γραμμάρια μείγμα και 2.500 γραμμάρια νερό. Χτυπήστε στο μίξερ για 1΄ στην αργή και 5΄ στην γρήγορη ταχύτητα.

Αποθήκευση: Σε σκιερό και δροσερό μέρος.