Το μαχαίρι Berkel Elegance Yanagiba διαθέτει λεπίδα μήκους 26 cm, ιδανικό για σούσι και σασίμι. Σχεδιασμένο για επαγγελματίες, αποτυπώνει την ουσία της ακρίβειας σε έναν πολυτελή σχεδιασμό. Η αρχιτεκτονική του περιλαμβάνει μια εξαιρετικά μακριά και στενή λεπίδα, που έχει σχεδιαστεί ειδικά για κ clean cut s, συμπεριλαμβανομένων των κινήσεων από τη βάση μέχρι την άκρη, εξαλείφοντας τον κίνδυνο συμπίεσης ή ζημίας στην ευαίσθητη υφή του ψαριού.
Κύριες λειτουργίες: Μαχαίρι φιλεταρίσματος ψαριού, Berkel, Elegance Yanagiba
- Πραγματικός προφίλ Yanagiba (26 cm) – Μακριά λεπίδα που έχει βελτιστοποιηθεί για τεχνική κοπής με ενιαία έλξη λεπτού κρέατος και ωμού ψαριού.
- Καθαρή κοπή χωρίς υποβάθμιση ινών – Η απουσία κάθετης πίεσης προστατεύει τη δομική ακεραιότητα των συστατικών, διατηρώντας την γυαλιστερή εμφάνιση και την τέλεια υφή του ψαριού.
- Ποιοτικό ανοξείδωτο ατσάλι – Υψηλής ποιότητας κράμα, ανθεκτικό στη φθορά και σχεδιασμένο να διατηρεί υπερβολικά κοφτερή κοπή ακόμα και υπό έντονη χρήση.
- Εργονομική χειρολαβή μονόμπλοκ – Σφραγισμένο και εμβληματικό φινίρισμα, σχεδιασμένο για να προσφέρει μέγιστη άνεση και ασφαλή λαβή κατά τη διάρκεια ακριβών κινήσεων.
Προδιαγραφές:
- Μήκος λεπίδας: 26 cm
- Πάχος λεπίδας: 3 mm
- Κρυογενική θερμική επεξεργασία με σκληρότητα 58/60 HRC
- Υλικό λεπίδας: ανοξείδωτο ατσάλι W1.4116-X50 Cr Mo V15
- Υλικό χειρολαβής: πολυμεθυλενομεθάκρυλο
- Συνιστώμενο πλύσιμο στο χέρι
- Συνολικό μήκος: 40.5 cm
- Βάρος: 0.22 kg
Μαχαίρι φιλεταρίσματος ψαριού Berkel Elegance Yanagiba – Χειρουργική ακρίβεια και γκουρμέ αριστεία σε ιαπωνικό στυλ.
- Κωδικός Προϊόντος
- KEP1YA26SRRBL
- Είδος
- Φιλεταρίσματος
- Υλικό
- Ανοξείδωτο
- Ιαπωνικά
- Ναι
- Επαγγελματική Σειρά
- Ναι
- Οικιακή Χρήση
- Όχι
- Τεμάχια
- 1 τμχ
- Μήκος Λεπίδας
- 26 cm
- Χρώμα
- Κόκκινο
- με Αντικολλητική Επίστρωση
- Όχι
- Κατάλληλα για πλυντήριο πιάτων
- Όχι
Σημαντική πληροφορία
Τα δεδομένα αυτά συλλέγονται από τις επίσημες σελίδες των προϊόντων. Επιβεβαίωσε τα στοιχεία πριν προχωρήσεις στην τελική αγορά. Εάν παρατηρήσεις κάποιο πρόβλημα μπορείς να το αναφέρεις εδώ.