Χαριτωμένοι μικροί κοίλοι σωλήνες από σκληρό σιμιγδάλι και αλεύρι κριθαριού ολικής αλέσεως. Το έτοιμο πιάτο έχει μια ευχάριστη ζουμερότητα, καθώς η σάλτσα που χρησιμοποιείται εύκολα διεισδύει μέσα στα ζυμαρικά. Είναι εξαιρετικά κατάλληλο για σαλάτες ή σούπες.