Κλασικά σπιράλ ζυμαρικά από σκληρό σιτάρι που καλλιεργείται σύμφωνα με τα πρότυπα της βιολογικής γεωργίας στη Νότια Ιταλία. Στο μείγμα για το τριβελάκι έχουν προστεθεί οι τσουκνίδες για να δώσουν το χαρακτηριστικό χρώμα στα μικρά στριφτά τριβελάκια. Το σχήμα τους τις καθιστά εξαιρετικά κατάλληλες για σάλτσες και μαρινάδες.