Επαγγελματικός ηλεκτρικός Combi-Steam φούρνος με ψεκασμό Aninox FDA-20 G/N 1/1-E χωρητικότητας 20 ταψιών G/N 1/1 ή 40 ταψιών G/N 1/2.

Χαρακτηριστικά ψησίματος λειτουργίας:

• Ζεστός αέρας 30-270°C, CONVECTION
• Ατμός 30-118°, STEAM
• Ύγρανση 30-270°C με μεταβλητή ποσόστωση της υγρασίας, COMBI-STEAM
• Κρύωμα θαλάμου
• Χειροκίνητος χειρισμός του ηλεκτρομηχανικού πάνελ

Τεχνικά Χαρακτηριστικά:

• Πάνελ ηλεκτρομηχανικό
• Επιλογέας προγραμμάτων (Ξηρή θέρμανση, Ατμός, Μεικτό Σύστημα)
• Ενεργειακός διακόπτης για την δυνατότητα παραγωγής ατμού και σύστημα combi steam, με δυνατότητα ποσόστωσης υγρασίας επί %
• Ηλεκτρονικός θερμοστάτης 50-270°C
• Πορσελάνινος θερμοστάτης ατμού 30-118°C
• Χρονοδιακόπτης 2 ωρών
• Μπουτόν φωτισμού
• Υλικό θαλάμου inox 1,5mm 1810 κατά Din-304 Aisi, τύπου mirror, με καμπύλες 60mm για εύκολο καθαρισμό
• Υλικό επένδυσης inox 1mm 1810 κατά Din-304 Aisi
• 2 συστοιχίες ανοξείδωτων αντιστάσεων θαλάμου θωρακισμένου τύπου 30KW/400V/3P/50Hz/43,35Amp
• 2 μοτέρ 3/4 Hp, 550W/400V/3P/50-60Hz, 900-1400 rpm, με θερμική προστασία (θερμίστορες)
• Διακόπτης χαμηλών υψηλών στροφών του μοτέρ (900-1400rpm)
• 2 φτερωτές Φ350X110mm, 18 πτερύγια πλάτους 90mm
• Αναστροφή των μοτέρ ανά 6 λεπτά για ομοιόμορφο ψήσιμο με δυνατότητα μεταβολής του χρόνου αναστροφής
• Διαθέτει φωτισμό LED
• Ανοιγόμενα διπλά πυρίμαχα κρύσταλλα
• Ηλεκτρομαγνητικός αισθητήρας πόρτας
• Παροχή νερού 3/4 ΄΄ (ελάχιστη πίεση 2 bar)
• Φέρει ενσωματωμένο μειωτήρα νερού
• Αποχέτευση Φ40mm
• Αφαίρεση σχαρών και διαφράγματος με ένα απλό ανασήκωμα
• Διάφραγμα ανεμιστήρα-θαλάμου κλειστού τύπου για στοχευμένη έξοδο του θερμού αέρα στο θάλαμο
• 4 τάμπερ ρυθμιζόμενου τύπου στο διάφραγμα για ρύθμιση της ροής του θερμού αέρα στο θάλαμο (δεξιά-αριστερά και άνω κάτω)
• Κλείστρο πόρτας με διπλή μανδάλωση
• Καλωδιώσεις από σιλικόνη
• 2 μεταλλικοί φυγοκεντρικού τύπου ανεμιστήρες για ψύξη στο χώρο των ρελέ-μοτέρ
• Μόνωση από πετροβάμβακα με επένδυση αλουμινίου 50Κgr/m3
• Μόνωση κεραμοβάμβακα στον χώρο των μοτέρ - αντιστάσεων
• Ρυθμιζόμενα ποδαρικά ανοξείδωτα 2’’ με εύρος διαδρομής 50mm
• Διαστάσεις 92x124xh189cm
• Σχεδιασμός, Κατασκευή και Υποστήριξη Ελληνική